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 抗坏血酸与谷胱甘肽的maillard反应形[本文60页]  生理温度下关键因子对模式体系mailla[本文60页]  呋喃酮类香料合成及maillard反应中间[本文73页]
 何首乌炮制后化学成分的变化及中药中[本文183页]  l-抗坏血酸/氨基酸模式体系中maillar[本文78页]  龙虾头的酶解及maillard反应制备海鲜[本文68页]
 啤酒酵母的酶解及maillard反应制备牛[本文68页]  maillard反应中间体降低卷烟自由基作[本文74页]  maillard反应中间体的研究[本文78页]
 maillard反应型可可香料制备研究[本文47页]  maillard反应体系制备热加工牛肉风味[本文142页]  大米蛋白水解物maillard反应制备肉味[本文61页]
 maillard反应产物及其金属配合物的合[本文78页]  maillard反应制备紫蛤调味料的研究[本文85页]  maillard反应修饰鲢鱼肽的理化特性及[本文88页]
 生理温度下关键因子对模式体系mailla[本文60页]  牛肉香精的制备及maillard反应中间产[本文67页]  绿原酸对maillard反应体系中丙烯酰胺[本文77页]
 maillard反应产物抗氧化性能、有害成[本文96页]  基于烟草加香的葡萄糖/脯氨酸maillar[本文58页]  罗非鱼鱼排蛋白酶解和maillard反应生[本文77页]
 heyns化合物的质谱碎裂规律及其在mai[本文112页]  基于maillard反应研究麸炒增加“焦香[本文153页]  基于谷胱甘肽制备的银纳米簇和mailla[本文146页]
 蓝圆鲹鱼肉蛋白酶解液的制备及其mail[本文71页]  牛肉中maillard反应风味前体肽的鉴定[本文116页]  烟草废弃物酶解与maillard反应及在烟[本文80页]
 基于maillard反应和自组装法的蛋白质[本文101页]  中国对虾下脚料风味分析和虾风味基料[本文94页]  反应型牛肉香精的研制及其香味活性化[本文93页]
 板栗仁褐变因素及控制方法研究[本文44页]  利用鲶鱼头制备鱼味香精的研究[本文88页]  牛血清白蛋白—葡聚糖接枝改性及机理[本文79页]
 改善速酿潮汕鱼露风味的研究[本文89页]  利用低次烟叶蛋白制备生物活性肽及烟[本文153页]  鸡骨架酶解及其产物制备鸡肉香精研究[本文141页]
 鸭骨的酶法水解及产物的初步应用研究[本文84页]  蛋白与多糖复合物的自组装及其应用研[本文94页]  基于球状蛋白和葡聚糖自组装制备具有[本文135页]
 基于酪蛋白的纳米粒子制备及其应用的[本文181页]  热反应型牛肉味香精的制备及其微胶囊[本文59页]  虾风味的分析和虾风味基料的制备[本文64页]
 低值淡水鱼综合利用新技术研究[本文63页]  牡蛎中风味物质的研究及调味料的制备[本文59页]  热反应肉味香精的香气形成途径及活性[本文89页]
 大分子拥挤环境下大豆蛋白接枝改性研[本文79页]  海产品下脚料酶解液制备肉味香精[本文83页]  鸡骨泥反应型香精制备条件的研究[本文64页]
 百香果汁的褐变研究[本文58页]  虾味香精的开发及其在冷冻调理食品中[本文86页]  利用猪骨制备天然肉味香精的研究[本文74页]
 大分子拥挤环境下葡聚糖对大豆7s球蛋[本文77页]  啤酒酵母的酶解及猪肉香精的制备[本文70页]  基于肽的美拉德反应中关键肉香味化合[本文66页]
 鸭骨架酶解及其产物制备鸭肉香精的研[本文81页]  半纤维素—壳聚糖基生物功能材料研究[本文134页]  抗坏血酸/半胱氨酸体系非酶褐变反应动[本文67页]
 功能型海鲜调味基料研究[本文78页]  贻贝煮汁的酶解及其调味基料的制备技[本文63页]  一种香烤鸭肉香精制备工艺的研究[本文80页]
 l-抗坏血酸/中性和碱性氨基酸非酶褐变[本文97页]  木质纤维素类生物质负载氨源及钾盐热[本文130页]  凡纳滨对虾下脚料调味品的制备工艺及[本文68页]
 2-醛基吡咯类生物碱的合成研究[本文101页]  基于白蛋白-葡聚糖接枝复合物的自组装[本文159页]  污泥热化学处理的试验研究[共2118字]
 
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