利用低次烟叶蛋白制备生物活性肽及烟用香精的研究



利用低次烟叶蛋白制备生物活性肽及烟用香精的研究

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利用低次烟叶蛋白制备生物活性肽及烟用香精的研究

论文目录
中文摘要	第1-7 页
英文摘要	第7-15 页
第一章绪论	第15-50 页
· 蛋白质概述	第15 页
· 我国蛋白质资源基本利用状况	第15-16 页
· 我国低次烟叶蛋白资源	第16-17 页
· 蛋白质资源利用途径	第17-36 页
· 生物活性肽	第18-31 页
· Maillard 反应	第31-36 页
· 烟叶蛋白质开发应用前景	第36-38 页
· 作为食物蛋白的来源之一	第36-37 页
· 用于生产功能性肽	第37 页
· 用于医药科学研究	第37 页
· 在植物保护方面的应用	第37-38 页
· 本研究课题的立项背景、研究意义和主要研究内容	第38-39 页
· 本研究课题的立项背景与研究意义	第38-39 页
· 主要研究内容	第39 页
参考文献	第39-50 页
第二章低次烟叶蛋白提取工艺优化研究	第50-68 页
· 引言	第50 页
· 材料与方法	第50-52 页
· 材料	第50-51 页
· 试剂与设备	第51 页
· 方法	第51-52 页
· 结果与讨论	第52-65 页
· 不同级别烟叶的蛋白质含量	第52-55 页
· 不同级别烟叶蛋白质的氨基酸组成分析	第55-56 页
· 低次烟叶蛋白质提取工艺优化	第56-65 页
· 产品蛋白质氨基酸分析	第65 页
· 本章小结	第65-66 页
参考文献	第66-68 页
第三章低次烟叶蛋白可控酶解工艺优化研究	第68-87 页
· 引言	第68 页
· 材料与方法	第68-70 页
· 主要材料	第68 页
· 主要试剂和仪器	第68-69 页
· 试验分析方法	第69-70 页
· 结果与讨论	第70-85 页
· 蛋白酶制剂活力测定	第70 页
· 酶用量对酶解效果的影响	第70-74 页
· pH 值对酶解效果的影响	第74-76 页
· 温度对酶解效果的影响	第76-77 页
· 底物浓度对酶解效果的影响	第77-79 页
· 酶解时间对酶解效果的影响	第79-81 页
· 三种蛋白酶酶促水解烟叶蛋白的正交试验设计研究	第81-82 页
· 搅拌方式对酶解效果的影响	第82-83 页
· 酶解过程中氨基酸变化规律研究	第83-85 页
· 本章小结	第85 页
参考文献	第85-87 页
第四章低次烟叶蛋白可控酶解动力学模型研究	第87-98 页
· 引言	第87 页
· 材料与方法	第87-88 页
· 主要材料	第87 页
· 主要试剂和仪器	第87-88 页
· 水解度测定方法	第88 页
· 结果与讨论	第88-96 页
· 动力学模型的推导	第88-91 页
· 动力学模型的参数确定	第91-94 页
· 蛋白酶失活的常数确定	第94-95 页
· 限制性酶解的动力学模型验证	第95-96 页
· 本章小结	第96-97 页
参考文献	第97-98 页
第五章低次烟叶蛋白生物活性肽生物活性与其分子量分布、氨基酸组成关系的研究	第98-132 页
· 引言	第98 页
· 材料与方法	第98-103 页
· 主要材料	第98 页
· 主要试剂和仪器	第98-100 页
· 试验方法	第100-103 页
· 结果与讨论	第103-128 页
· 酶解时间与肽提取率、DH 之间的关系研究	第103-104 页
· 酶解液体外抗氧化试验研究	第104-111 页
· 低次烟叶蛋白酶解液分子组成分布的色谱分析	第111-119 页
· 低次烟叶蛋白酶解液氨基酸组成分析	第119-122 页
· 低次烟叶蛋白酶解液抑菌活性研究	第122-128 页
· 超滤膜分离效果检验	第128 页
· 本章小结	第128-129 页
参考文献	第129-132 页
第六章利用低次烟叶制备烟用香精的研究	第132-149 页
· 引言	第132 页
· 材料与方法	第132-136 页
· 材料	第132-133 页
· 试剂与设备	第133-134 页
· 方法	第134-136 页
· 结果与讨论	第136-147 页
· 低次烟叶酶解工艺研究	第136-138 页
· Maillard 反应研究	第138-144 页
· 烟用香精的液质联用分析	第144-147 页
· 本章小结	第147 页
参考文献	第147-149 页
结论与展望	第149-152 页
攻读博士学位期间发表论文情况	第152-153 页
致谢	第153页

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