非热处理对茶籽油提油效率及品质的影响



非热处理对茶籽油提油效率及品质的影响

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非热处理对茶籽油提油效率及品质的影响

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-9页
第一章绪论	第9-18页
· 油茶籽及油茶籽油的概述	第9-10页
· 油茶籽资源的特殊性	第9页
· 油茶籽油的营养功能特性与应用	第9-10页
· 油茶籽油的制油工艺研究进展	第10-13页
· 机械压榨法	第10-11页
· 溶剂浸出法	第11页
· 超临界 CO2萃取法	第11页
· 水酶法	第11-12页
· 其他新型提取方法	第12-13页
· 物理场强化油脂浸出技术的国内外研究进展	第13-15页
· 微波法强化油脂浸出技术的研究进展	第13-14页
· 超声波萃取技术的国内外研究进展	第14页
· 辐照处理的国内外研究进展	第14-15页
· 与水酶法结合的新型工艺	第15页
· 本研究的研究意义与目标	第15-16页
· 主要研究内容	第16-18页
· 油茶籽原料的微波处理工艺研究	第16页
· 超声波辅助萃取茶籽油的工艺研究	第16页
· 辐照处理茶籽对茶籽油出油率和品质影响	第16页
· 不同方法制备茶籽油品质比较	第16-17页
· 不同方法辅助水酶法提取茶籽油的研究探索	第17-18页
第二章微波处理对油茶籽浸出提油率和油脂品质的影响	第18-25页
· 材料与方法	第18-20页
· 实验材料和化学试剂	第18页
· 实验仪器	第18-19页
· 方法	第19-20页
· 结果与分析	第20-24页
· 不同微波时间对茶籽水分的变化影响	第20页
· 不同微波时间下提油速率的比较分析	第20-21页
· 原料茶籽和微波处理茶籽的扫描电镜图比较	第21-22页
· 微波前后脂肪酸组成对比	第22页
· 微波处理对油茶籽油的理化指标的影响	第22-24页
· 本章小结	第24-25页
第三章超声波辅助浸提油茶籽油的研究	第25-39页
· 材料与方法	第25-27页
· 实验材料和主要试剂	第25-26页
· 主要仪器与设备	第26页
· 试验方法	第26-27页
· 结果与讨论	第27-38页
· 单因素实验结果	第27-31页
· 响应面优化试验结果	第31-36页
· 超声处理前后茶籽油的品质分析	第36-38页
· 本章小结	第38-39页
第四章辐照处理对油茶籽提油效率和油脂品质的影响	第39-47页
· 材料和方法	第39-40页
· 材料	第39-40页
· 方法	第40页
· 结果分析	第40-45页
· 不同剂量辐照处理对茶籽提油率的影响	第40-41页
· 透射电镜观察辐照处理前后茶籽微观结构	第41-42页
· 不同剂量辐照处理后对茶籽油酸价、过氧化值的影响	第42-43页
· 辐照处理对茶籽贮藏稳定性的影响	第43-44页
· 辐照前后对茶籽油脂肪酸含量的影响	第44-45页
· 本章小结	第45-47页
第五章不同方法辅助水酶法制备油茶籽油的品质分析与比较	第47-53页
· 材料与方法	第47-49页
· 材料	第47-48页
· 试验方法	第48-49页
· 结果与讨论	第49-52页
· 不同方法提取茶籽油提取率的比较	第49-50页
· 物理场萃取方法辅助水酶法提取茶籽油的提取率比较	第50页
· 不同制取茶籽油方法理化性质的比较	第50-51页
· 不同提取方法所得茶籽油脂肪酸组成的比较	第51页
· 不同提取方法对茶籽油中 VE含量的影响	第51-52页
· 不同提取方法对茶籽油中角鲨烯含量的影响	第52页
· 本章小结	第52-53页
研究的主要结论、创新点及研究展望	第53-55页
研究结论	第53页
创新点	第53-54页
研究展望	第54-55页
参考文献	第55-60页
致谢	第60-61页
附录A 攻读学位期间发表论文目录	第61-62页
摘要	第62-65页
ABSTRACT	第65-68页

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