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豆皮水溶性多糖的结构与功能性质研究
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豆皮水溶性多糖的结构与功能性质研究
论文目录
 
摘要第1-8 页
ABSTRACT第8-15 页
第一章 绪论第15-45 页
　　· 引言第15-17 页
　　· 多糖的研究概述第17-26 页
　　　　· 多糖的提取第17 页
　　　　· 多糖的纯化第17-18 页
　　　　· 多糖的分级纯化第18-20 页
　　　　· 多糖的纯度鉴定第20 页
　　　　· 多糖的分子量测定第20-21 页
　　　　· 多糖的结构分析第21-23 页
　　　　· 多糖的生物活性第23-25 页
　　　　· 多糖结构与生物活性的构效关系第25-26 页
　　· 果胶多糖的研究概述第26-30 页
　　　　· 化学结构第27-29 页
　　　　· 果胶多糖的性质与应用第29-30 页
　　· 大豆皮和绿豆皮的研究进展第30-32 页
　　· 本课题立题依据和主要研究内容第32-33 页
　　　　· 立题依据第32-33 页
　　　　· 主要研究内容第33 页
　　参考文献第33-45 页
第二章 豆皮水溶性多糖的提取工艺研究第45-68 页
　　· 引言第45-46 页
　　· 材料与仪器第46-47 页
　　　　· 原料第46 页
　　　　· 主要仪器第46-47 页
　　　　· 主要试剂第47 页
　　· 试验方法第47-49 页
　　　　· 原料基本成分测定第47-48 页
　　　　· 豆皮的预处理第48 页
　　　　· 多糖的提取工艺流程第48 页
　　　　· 豆皮多糖的提取工艺优化第48-49 页
　　　　· 多糖得率的测定第49 页
　　· 结果与讨论第49-64 页
　　　　· 豆皮的基本成分分析第49-50 页
　　　　· 大豆皮多糖的提取第50-58 页
　　　　· 绿豆皮多糖的提取第58-64 页
　　· 本章小结第64 页
　　参考文献第64-68 页
第三章 豆皮多糖的分离纯化第68-92 页
　　· 引言第68-69 页
　　· 材料与仪器第69-70 页
　　　　· 材料第69 页
　　　　· 主要试剂第69-70 页
　　　　· 主要仪器第70 页
　　· 试验方法第70-74 页
　　　　· 分离纯化工艺路线第70 页
　　　　· 蛋白质含量的测定第70-71 页
　　　　· 脱蛋白处理第71 页
　　　　· 脱色处理第71-72 页
　　　　· 离子交换柱分离第72 页
　　　　· 凝胶柱层析第72 页
　　　　· 多糖的纯度鉴定第72-73 页
　　　　· 常规理化分析第73 页
　　　　· 多糖的分子量测定第73 页
　　　　· 多糖组分的粘度测定第73-74 页
　　· 结果与讨论第74-88 页
　　　　· 脱蛋白的效果第74-76 页
　　　　· 脱色效果研究第76-78 页
　　　　· 初步纯化效果第78-79 页
　　　　· 大豆皮多糖的分级与纯化第79-81 页
　　　　· 绿豆皮多糖的分级与纯化第81-82 页
　　　　· 豆皮多糖组分的纯度鉴定第82-84 页
　　　　· 多糖组分与特定试剂的反应第84-85 页
　　　　· 分子量的测定第85-88 页
　　　　· 多糖组分的特性粘度第88 页
　　· 本章小结第88-89 页
　　参考文献第89-92 页
第四章 豆皮多糖的体外抗氧化活性研究第92-107 页
　　· 引言第92-93 页
　　· 材料与仪器第93 页
　　　　· 材料第93 页
　　　　· 仪器第93 页
　　· 试验方法第93-95 页
　　　　· 还原能力第93 页
　　　　· 抗氧化活性第93-94 页
　　　　· 超氧阴离子清除活性第94 页
　　　　· 羟基自由基清除活性第94 页
　　　　· DPPH 自由基清除活性第94 页
　　　　· 邻苯三酚自氧化的抑制活性第94-95 页
　　　　· 数据分析第95 页
　　· 结果与讨论第95-101 页
　　　　· 还原能力第95-96 页
　　　　· 抗氧化活性第96-97 页
　　　　· 对超氧阴离子的清除活性第97-98 页
　　　　· 对羟基自由基的清除活性第98-99 页
　　　　· 对DPPH 的清除活性第99-100 页
　　　　· 对邻苯三酚自氧化的抑制活性第100-101 页
　　　　· 多糖抗氧化作用的机制第101 页
　　· 本章小结第101-102 页
　　参考文献第102-107 页
第五章 豆皮多糖的体内降血脂活性第107-122 页
　　· 引言第107-108 页
　　· 材料与仪器第108-109 页
　　　　· 材料与主要试剂第108-109 页
　　　　· 仪器设备第109 页
　　· 试验方法第109-112 页
　　　　· 多糖组分的制备第109 页
　　　　· 体外胆酸结合试验第109-110 页
　　　　· 动物试验第110-111 页
　　　　· 数据处理第111-112 页
　　· 结果与讨论第112-118 页
　　　　· 体外胆酸结合测定第112-113 页
　　　　· 对血脂的影响第113-115 页
　　　　· 对肝脏TC 和TG 的影响第115-116 页
　　　　· 对MDA、SOD 和GSH-Px 的影响第116-118 页
　　　　· 对粪便胆固醇和胆酸排出的影响第118 页
　　· 本章小结第118-119 页
　　参考文献第119-122 页
第六章 大豆皮多糖的结构分析第122-155 页
　　· 引言第122 页
　　· 材料与仪器第122-124 页
　　　　· 试验材料第122-123 页
　　　　· 主要试剂第123-124 页
　　　　· 主要仪器第124 页
　　· 试验方法第124-127 页
　　　　· 常规分析第124 页
　　　　· 红外光谱分析第124 页
　　　　· 糖醛酸含量的测定第124 页
　　　　· 中性糖组成分析第124-125 页
　　　　· 部分酸水解第125 页
　　　　· 高碘酸氧化第125 页
　　　　· Smith 降解第125-126 页
　　　　· 甲基化分析第126-127 页
　　　　· 核磁共振分析第127 页
　　· 结果与讨论第127-150 页
　　　　· 中性糖和糖醛酸含量第127-128 页
　　　　· 红外光谱分析第128-130 页
　　　　· 单糖组成分析第130-134 页
　　　　· SHP 组分的部分酸水解第134-138 页
　　　　· 高碘酸氧化-Smith 降解第138-142 页
　　　　· SHP2 的甲基化分析第142-147 页
　　　　· SHP2 的核磁共振分析第147-150 页
　　· 本章小结第150 页
　　参考文献第150-155 页
结论与展望第155-158 页
附录 多糖分子量测定校正曲线及总离子流图谱第158-162 页
攻读博士学位期间取得的研究成果第162-164 页
致谢第164-165页

本篇论文共165页，点击这进入下载页面。
 
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