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茶叶中γ-氨基丁酸与茶蛋白的连续提取纯化工艺研究
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茶叶中γ-氨基丁酸与茶蛋白的连续提取纯化工艺研究
论文目录
 
摘要第4-6页
ABSTRACT第6-11页
1 绪论第11-19页
　　1.1 茶叶概述第11页
　　1.2 γ-氨基丁酸第11-15页
　　　　1.2.1 γ-氨基丁酸的概况第11页
　　　　1.2.2 γ-氨基丁酸的生理功能第11-13页
　　　　1.2.3 γ-氨基丁酸的制备方法第13-14页
　　　　1.2.4 γ-氨基丁酸的检测方法第14-15页
　　1.3 茶蛋白第15-17页
　　　　1.3.1 茶蛋白的组成第15页
　　　　1.3.2 茶蛋白的营养与保健第15页
　　　　1.3.3 茶蛋白的研究现状第15-17页
　　1.4 立题背景与意义第17-18页
　　1.5 课题研究的主要内容第18-19页
2 γ-氨基丁酸测定方法的建立与提取工艺研究第19-33页
　　2.1 引言第19页
　　2.2 试验材料与设备第19-20页
　　　　2.2.1 材料与试剂第19页
　　　　2.2.2 仪器与设备第19-20页
　　2.3 试验方法第20-22页
　　　　2.3.1 茶叶中 γ-氨基丁酸的提取第20页
　　　　2.3.2 γ-氨基丁酸测定方法的建立第20-21页
　　　　2.3.3 单因素试验设计第21-22页
　　　　2.3.4 正交优化试验设计第22页
　　　　2.3.5 γ-氨基丁酸的富集试验第22页
　　2.4 结果与分析第22-31页
　　　　2.4.1 茶叶中 γ-氨基丁酸测定方法的建立第22-26页
　　　　2.4.2 单因素试验结果与讨论第26-28页
　　　　2.4.3 正交优化试验结果与讨论第28-29页
　　　　2.4.4 验证试验第29-30页
　　　　2.4.5 γ-氨基丁酸富集试验的结果与讨论第30-31页
　　2.5 本章小结第31-33页
3 茶叶中 γ-氨基丁酸的纯化工艺研究第33-40页
　　3.1 引言第33页
　　3.2 试验材料与设备第33-34页
　　　　3.2.1 材料与试剂第33页
　　　　3.2.2 仪器与设备第33-34页
　　3.3 试验方法第34-35页
　　　　3.3.1 样品的制备第34页
　　　　3.3.2 树脂的预处理第34页
　　　　3.3.3 静态吸附试验和洗脱试验第34页
　　　　3.3.4 动态吸附试验及洗脱试验第34-35页
　　3.4 结果与分析第35-39页
　　　　3.4.1 树脂的筛选第35-36页
　　　　3.4.2 静态吸附动力学曲线的绘制第36页
　　　　3.4.3 动态吸附与洗脱试验结果与讨论第36-39页
　　3.5 本章小结第39-40页
4 茶渣中茶蛋白的提取工艺研究第40-61页
　　4.1 引言第40页
　　4.2 试验材料与设备第40页
　　　　4.2.1 原料与试剂第40页
　　　　4.2.2 仪器与设备第40页
　　4.3 试验方法第40-44页
　　　　4.3.1 直接碱法提取茶蛋白第40-42页
　　　　4.3.2 超声波辅助提取茶蛋白第42-43页
　　　　4.3.3 冻融与超声波协同辅助提取茶蛋白第43-44页
　　4.4 结果与分析第44-59页
　　　　4.4.1 直接碱法提取茶蛋白的结果与讨论第44-51页
　　　　4.4.2 超声波辅助提取茶蛋白的结果与讨论第51-55页
　　　　4.4.3 冻融与超声波协同辅助提取茶蛋白的结果与讨论第55-59页
　　　　4.4.4 三种方法提取结果比较第59页
　　4.5 本章小结第59-61页
5 茶叶中茶蛋白的纯化及结构、理化性质研究第61-71页
　　5.1 引言第61页
　　5.2 试验材料与设备第61页
　　　　5.2.1 原料与试剂第61页
　　　　5.2.2 仪器与设备第61页
　　5.3 试验方法第61-64页
　　　　5.3.1 茶蛋白沉淀方法的研究第61-62页
　　　　5.3.2 茶蛋白脱色方法的研究第62页
　　　　5.3.3 茶蛋白脱盐方法的研究第62-63页
　　　　5.3.4 茶蛋白的红外光谱分析第63页
　　　　5.3.5 茶蛋白的扫描电镜观察第63页
　　　　5.3.6 茶蛋白的原子力显微镜观察第63页
　　　　5.3.7 茶蛋白的理化性质研究第63-64页
　　5.4 结果与分析第64-70页
　　　　5.4.1 茶蛋白沉淀方法的确定第64-66页
　　　　5.4.2 茶蛋白脱色方法的确定第66页
　　　　5.4.3 茶蛋白脱盐方法的确定第66页
　　　　5.4.4 红外光谱分析结果第66-67页
　　　　5.4.5 扫描电镜扫描结果第67页
　　　　5.4.6 原子力显微镜观察结果第67-68页
　　　　5.4.7 茶蛋白理化性质研究结果第68-70页
　　5.5 本章小结第70-71页
6 结论与展望第71-73页
　　6.1 结论第71-72页
　　6.2 创新点第72页
　　6.3 展望第72-73页
致谢第73-75页
参考文献第75-83页
攻读学位期间发表的学术论文目录第83-85页

本篇论文共85页，点击这进入下载页面。
 
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