牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究



牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究

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牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-11页
1 前言	第11-19页
· 牡丹籽油的概述	第11-14页
· 油用牡丹简介	第11页
· 牡丹籽油制取工艺	第11-12页
· 牡丹籽油的应用	第12-14页
· 国内外研究状况	第14-17页
· 研究的目的及意义	第17-18页
· 研究的目的	第17页
· 研究的意义	第17-18页
· 本课题研究的内容	第18-19页
2 牡丹籽油理化特性及甘三酯组成结构分析	第19-30页
· 材料与方法	第19-22页
· 原料及来源	第19页
· 试剂与仪器装置	第19-20页
· 试剂	第19-20页
· 仪器和装置	第20页
· 分析测定的方法	第20-22页
· 结果与讨论	第22-28页
· 牡丹籽油的理化特性指标	第22-23页
· 牡丹籽油的脂肪酸组成分析	第23-24页
· 甘油酯含量的测定	第24页
· 牡丹籽油立体专一分析	第24-26页
· 牡丹籽油不皂化物组成分析	第26-27页
· 维生素E含量的测定	第27页
· 氧化稳定性分析	第27-28页
· 结论	第28-30页
3 物理、化学精炼脱酸对牡丹籽油品质的影响	第30-41页
· 材料与方法	第30-32页
· 原料及来源	第30页
· 试剂与仪器装置	第30页
· 化学精炼工艺方法	第30-31页
· 物理精炼工艺方法	第31页
· 分析测定方法	第31-32页
· 结果与讨论	第32-39页
· 牡丹籽毛油理化指标的测定	第32-33页
· 化学精炼工艺	第33-34页
· 物理精炼工艺	第34-39页
· 结论	第39-41页
4 牡丹籽油分子蒸馏脱酸工艺技术的研究	第41-54页
· 实验材料与方法	第41-43页
· 实验原料	第41页
· 实验试剂及仪器装置	第41-42页
· 实验分析方法	第42页
· 单因素试验方法	第42-43页
· Box-Behnken实验因素水平设计方案	第43页
· 实验结果及分析	第43-53页
· 理化指标测定	第43-44页
· 单因素实验结果与分析	第44-47页
· 响应面优化试验结果	第47-51页
· 牡丹籽油品质特性分析	第51-53页
· 结论	第53-54页
5 牡丹籽油酶促酯化脱酸工艺的研究	第54-65页
· 材料与方法	第54-56页
· 原料及来源	第54页
· 试剂及仪器	第54-55页
· 试验方法	第55-56页
· 正交实验因素水平设计方法	第56页
· 结果与分析	第56-64页
· 原料理化指标分析	第56-57页
· 单因素实验结果分析	第57-60页
· 正交试验结果分析	第60-62页
· 酯化脱酸油品质质量分析	第62-64页
· 结论	第64-65页
结论与展望	第65-68页
结论	第65-66页
创新点	第66页
展望	第66-68页
参考文献	第68-71页
致谢	第71-72页
个人简历、攻读学位期间发表的学术论文和研究成果目录	第72页

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