葡甘聚糖/生物高分子复合膜及其在鲜切生菜上的应用



葡甘聚糖/生物高分子复合膜及其在鲜切生菜上的应用

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葡甘聚糖/生物高分子复合膜及其在鲜切生菜上的应用

论文目录
摘要	第1-9 页
Abstract	第9-11 页
第一章绪论	第11-21 页
· 引言	第11 页
· 魔芋葡甘聚糖简介	第11-14 页
· 魔芋葡甘聚糖的结构	第11-12 页
· 理化性质	第12-14 页
· 魔芋葡甘聚糖在共混膜材料中的应用	第14 页
· 大豆分离蛋白简介	第14-16 页
· 理化性质	第15-16 页
· 大豆分离蛋白在共混膜材料中的应用	第16 页
· 卡拉胶简介	第16-18 页
· 理化性质	第17 页
· 卡拉胶在共混膜材料中的应用	第17-18 页
· 分子模拟简介	第18-19 页
· 分子模拟概况	第18 页
· 分子模拟与高分子材料	第18-19 页
· 本研究目的、意义和内容	第19-21 页
· 研究目的和意义	第19-20 页
· 研究内容	第20-21 页
第二章葡甘聚糖/生物高分子复合膜的制备	第21-42 页
· 引言	第21 页
· 材料与方法	第21-28 页
· 主要材料	第21-22 页
· 主要试剂	第22 页
· 主要设备和仪器	第22 页
· 试验方法	第22-28 页
· 统计方法	第28 页
· 结果与讨论	第28-40 页
· 计算机模拟结果与讨论	第28-30 页
· 共混温度对膜性能的影响	第30 页
· 成膜材料配比对膜性能的影响	第30-31 页
· 成膜材料浓度对膜性能的影响	第31-32 页
· 甘油对膜性能的影响	第32 页
· 单甘酯对膜性能的影响	第32-33 页
· 硬脂酸对膜性能的影响	第33 页
· pH 对膜性能的影响	第33-34 页
· 抗拉伸强度优化模型的建立和检验	第34-38 页
· 验证试验与分析	第38-39 页
· 抑菌试验结果与讨论	第39 页
· 地理降解结果与讨论	第39-40 页
· 本章小结	第40-42 页
第三章葡甘聚糖/生物高分子复合膜的优化及其在鲜切生菜保鲜上的应用	第42-60 页
· 引言	第42-43 页
· 材料与方法	第43-48 页
· 主要材料	第43-44 页
· 主要试剂	第44 页
· 主要仪器	第44-45 页
· 试验方法	第45-48 页
· 统计方法	第48 页
· 结果与讨论	第48-59 页
· 葡甘聚糖/生物高分子复合膜水蒸气透过系数优化试验结果	第48-52 页
· 不同处理对鲜切生菜品质的影响	第52-59 页
· 本章小结	第59-60 页
第四章结论与展望	第60-62 页
· 结论	第60-61 页
· 今后需进一步解决的问题	第61-62 页
参考文献	第62-68 页
附录1 缩写词	第68-69 页
附录2 在学期间发表的论文	第69-70 页
致谢	第70页

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