论文目录 | |
| 摘要 | 第1-6
页 |
| ABSTRACT | 第6-8
页 |
| 引言 | 第8-10
页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24
页 |
| 一、 植物体内γ-氨基丁酸(GABA)形成机理和富集技术 | 第10-16
页 |
| 1 GABA的合成代谢途径及与之有关的酶 | 第10-12
页 |
| 2 影响GABA合成代谢和积累的因素 | 第12-14
页 |
| 3 GABA富集技术 | 第14-16
页 |
| 二、 谷物萌发过程中生理生化变化与贮藏物质降解 | 第16-19
页 |
| 1 生理生化变化 | 第16-17
页 |
| 2 化学成分变化 | 第17-19
页 |
| 3 萌发的调控因素 | 第19
页 |
| 三、 结语与展望 | 第19-24
页 |
| 第2章 糙米γ-氨基丁酸和谷氨酸测定方法的研究 | 第24-30
页 |
| 摘要 | 第24
页 |
| 1 材料和方法 | 第24-26
页 |
| 2 结果与分析 | 第26-28
页 |
| · GABA和Glu标准曲线制作 | 第26-27
页 |
| · 样品重复试验 | 第27-28
页 |
| · 加标回收试验 | 第28
页 |
| · 方法验证试验结果 | 第28
页 |
| 3 小结 | 第28-30
页 |
| 第3章 温度和通气处理对发芽糙米中GABA等主要物质含量的影响 | 第30-40
页 |
| 摘要 | 第30-31
页 |
| 1 材料和方法 | 第31-32
页 |
| 2 结果与分析 | 第32-38
页 |
| · 温度处理对发芽糙米生理生化变化及主要物质含量的影响 | 第32-35
页 |
| · 通气处理对发芽糙米生理生化和主要物质含量的影响 | 第35-38
页 |
| 3 讨论 | 第38-40
页 |
| 第4章 Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米生理指标和GABA等物质含量的影响 | 第40-48
页 |
| 摘要 | 第40
页 |
| 1 材料与方法 | 第40-41
页 |
| 2 结果与分析 | 第41-45
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米芽长的影响 | 第41
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米呼吸强度的影响 | 第41-42
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米中GABA含量的影响 | 第42
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米中Glu含量的影响 | 第42-43
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米中淀粉和还原糖含量的影响 | 第43-44
页 |
| · Ca~(2+)处理对浸泡发芽糙米中蛋白质和氨基酸含量的影响 | 第44-45
页 |
| 3 讨论 | 第45-48
页 |
| 第5章 Ca~(2+)处理对湿糙米发芽中生理指标和GABA等物质含量的影响 | 第48-55
页 |
| 摘要 | 第48-49
页 |
| 1 材料与方法 | 第49
页 |
| 2 结果与分析 | 第49-53
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中芽长的影响 | 第49
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中呼吸强度的影响 | 第49-50
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中GABA含量的影响 | 第50-51
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中Glu含量的影响 | 第51
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中淀粉和还原糖含量的影响 | 第51-52
页 |
| · Ca~(2+)处理对湿糙米发芽过程中蛋白质和氨基酸含量的影响 | 第52-53
页 |
| 3 讨论 | 第53-55
页 |
| 结论 | 第55-56
页 |
| 致谢 | 第56-57
页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文题目 | 第57
页 |
