紫苏主要营养成分及其功能特性



紫苏主要营养成分及其功能特性

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紫苏主要营养成分及其功能特性

论文目录
致谢	第1-7页
摘要	第7-9页
Abstract	第9-13页
第一章绪论	第13-30页
· 紫苏概述	第13-14页
· 紫苏分类	第13-14页
· 资源分布	第14页
· 开发利用	第14页
· 紫苏茎叶主要功能成分	第14-25页
· 酚类物质	第14-20页
· 精油	第20-25页
· 紫苏籽油主要功能成分	第25-28页
· 提取技术	第25-26页
· 组成成分	第26-27页
· 功能作用	第27-28页
· 立题背景及主要研究内容	第28-30页
· 立题背景	第28页
· 主要研究内容	第28-30页
第二章紫苏叶酚类物质的提取及抗氧化活性研究	第30-48页
· 材料与试剂	第30页
· 仪器与设备	第30页
· 实验方法	第30-33页
· 紫苏叶酚类物质的提取	第30-31页
· 总酚含量测定	第31页
· 总黄酮含量测定	第31页
· HPLC分析	第31-32页
· UPLC-MS分析	第32页
· 抗氧化活性测定	第32-33页
· 结果与分析	第33-47页
· 紫苏叶总酚含量	第33-35页
· 紫苏叶总黄酮含量	第35-36页
· 紫苏叶酚类物质组成及含量	第36-41页
· 紫苏叶酚类物质抗氧化活性比较	第41-45页
· 酚类物质与抗氧化活性相关性分析	第45-47页
· 小结	第47-48页
第三章紫苏叶精油的提取及抑菌性研究	第48-64页
· 材料与试剂	第48页
· 仪器与设备	第48页
· 实验方法	第48-51页
· 紫苏叶精油的提取	第48-49页
· 水蒸气蒸馏法提取紫苏叶精油单因素实验	第49页
· 响应面优化实验	第49页
· 紫苏叶精油成分检测	第49-50页
· 紫苏叶精油抑菌性比较	第50-51页
· 结果与分析	第51-63页
· 单因素实验结果	第51-53页
· 响应面优化紫苏叶精油提取工艺	第53-57页
· 不同品种紫苏叶精油得率比较	第57-58页
· 不同品种紫苏叶精油成分比较	第58-61页
· 不同品种紫苏叶精油抑菌性比较	第61-63页
· 小结	第63-64页
第四章紫苏籽油的提取及脂肪酸分析	第64-75页
· 材料与试剂	第64页
· 仪器与设备	第64页
· 实验方法	第64-66页
· 紫苏籽油出油率测定	第64-65页
· 超声辅助提取紫苏籽油单因素实验	第65页
· 响应面优化实验	第65页
· 紫苏籽油脂肪酸成分检测	第65-66页
· 紫苏籽油理化性质检测	第66页
· 结果与分析	第66-73页
· 单因素实验结果	第66-68页
· 响应面优化紫苏籽油提取工艺	第68-72页
· 紫苏籽油脂肪酸组成及含量	第72-73页
· 紫苏籽油理化性质	第73页
· 小结	第73-75页
第五章结论与展望	第75-77页
· 结论	第75-76页
· 主要创新点	第76页
· 展望	第76-77页
参考文献	第77-89页
作者简介及科研成果	第89页

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