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角鲨烯和β-谷甾醇作为油茶籽油和橄榄油鉴别标记物的检测技术研究
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角鲨烯和β-谷甾醇作为油茶籽油和橄榄油鉴别标记物的检测技术研究
论文目录
 
致谢第1-8页
摘要第8-10页
Abstract第10-15页
第一章 绪论第15-26页
　　1.1 油茶籽油和橄榄油概述第15-17页
　　　　1.1.1 油茶资源第15页
　　　　1.1.2 油橄榄资源第15-16页
　　　　1.1.3 橄榄油和油茶籽油理化性质比较第16页
　　　　1.1.4 橄榄油和油茶籽油营养价值比较第16-17页
　　1.2 橄榄油和油茶籽油鉴别技术研究现状第17-20页
　　1.3 角鲨烯和β-谷甾醇概述第20-23页
　　　　1.3.1 角鲨烯第20-21页
　　　　1.3.2 β-谷甾醇第21-23页
　　1.4 研究目的、意义及技术路线第23-26页
　　　　1.4.1 研究目的和意义第23-24页
　　　　1.4.2 研究内容第24页
　　　　1.4.3 技术路线第24-26页
第二章 油茶籽油和橄榄油的脂肪酸组成与相对含量分析第26-36页
　　2.1 引言第26页
　　2.2 材料与方法第26-29页
　　　　2.2.1 实验材料第26-27页
　　　　2.2.2 实验试剂第27页
　　　　2.2.3 实验设备第27-28页
　　　　2.2.4 油茶籽出仁率测定第28页
　　　　2.2.5 压榨提取法第28页
　　　　2.2.6 溶剂提取法第28页
　　　　2.2.7 脂肪酸前处理第28-29页
　　　　2.2.8 气相色谱条件第29页
　　2.3 结果与分析第29-34页
　　　　2.3.1 不同来源油茶籽形态学比较第29页
　　　　2.3.2 不同来源油茶籽出仁率和油脂提取率第29-30页
　　　　2.3.3 油茶籽油脂肪酸组成第30-31页
　　　　2.3.4 橄榄油脂肪酸组成第31-34页
　　　　2.3.5 油茶籽油和橄榄油脂肪酸组成比较第34页
　　2.4 讨论第34-35页
　　2.5 本章小结第35-36页
第三章 角鲨烯作为油茶籽油和橄榄油鉴别标记物的检测技术研究第36-51页
　　3.1 引言第36页
　　3.2 材料与方法第36-41页
　　　　3.2.1 实验材料第36-37页
　　　　3.2.2 实验试剂第37-38页
　　　　3.2.3 实验设备第38页
　　　　3.2.4 样品前处理第38-39页
　　　　3.2.5 气相色谱条件第39页
　　　　3.2.6 实验方法评估第39-41页
　　3.3 结果与分析第41-50页
　　　　3.3.1 GC-MS角鲨烯定性测定第41-43页
　　　　3.3.2 角鲨烯检测方法评估第43-45页
　　　　3.3.3 油茶籽油角鲨烯定量测定第45-48页
　　　　3.3.4 橄榄油角鲨烯定量测定第48-49页
　　　　3.3.5 油茶籽油和橄榄油角鲨烯含量比较第49-50页
　　3.4 讨论第50页
　　3.5 本章小结第50-51页
第四章 β-谷甾醇作为油茶籽油和橄榄油鉴别标记物的检测技术研究第51-63页
　　4.1 引言第51页
　　4.2 材料与方法第51-54页
　　　　4.2.1 实验材料第51-52页
　　　　4.2.2 实验试剂第52页
　　　　4.2.3 实验设备第52页
　　　　4.2.4 样品前处理第52页
　　　　4.2.5 气相色谱条件第52-53页
　　　　4.2.6 实验方法评估第53-54页
　　4.3 结果与分析第54-61页
　　　　4.3.1 GC-MS β-谷甾醇定性测定第54-56页
　　　　4.3.2 β-谷甾醇检测方法评估第56-58页
　　　　4.3.3 油茶籽油β-谷甾醇定量测定第58-60页
　　　　4.3.4 橄榄油β-谷甾醇定量测定第60页
　　　　4.3.5 油茶籽油和橄榄油β-谷甾醇含量比较第60-61页
　　4.4 讨论第61页
　　4.5 本章小结第61-63页
第五章 结论与展望第63-65页
　　5.1 主要研究结论第63页
　　5.2 主要创新点第63页
　　5.3 研究展望第63-65页
参考文献第65-70页
附录第70-91页
作者简介及科研成果第91页

本篇论文共91页，点击这进入下载页面。
 
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