陕南洋县谢村黄酒的兴衰史及其现代启示



陕南洋县谢村黄酒的兴衰史及其现代启示

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陕南洋县谢村黄酒的兴衰史及其现代启示

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-7页
目录	第7-9页
第1章绪论	第9-21页
· 研究目的与意义	第9-10页
· 研究目的	第9页
· 研究意义	第9-10页
· 研究的基本思路与方法	第10-12页
· 研究方法	第10-11页
· 研究创新点	第11-12页
· 国内外研究述评	第12-17页
· 国外黄酒研究述评	第12-13页
· 国内相关研究述评	第13-17页
· 概念界定	第17-21页
· 中华老字号	第17-18页
· 黄酒	第18-21页
第2章陕南洋县谢村黄酒兴起的历史背景	第21-29页
· 酿酒地——洋县谢村概况介绍	第21-23页
· 自然生态环境	第21-22页
· 与谢村黄酒有关的历史传说	第22-23页
· 陕南洋县谢村黄酒酿造的相关情况	第23-27页
· 关于谢村黄酒酿造的几大特点	第23-25页
· 对洋县谢村黄酒的酿造技艺的评价	第25-27页
· 关于谢村当地农村人口经济发展情况的部分访谈资料	第27-29页
第3章洋县谢村黄酒兴盛的原因	第29-37页
· 历史悠久，特色鲜明	第29-30页
· 技艺精湛，工序讲究	第30-32页
· 原料丰富，天然生态	第32-33页
· 传承保护，自成一体	第33-34页
· 保健养生，用途广泛	第34-37页
第4章谢村黄酒兴衰史与社会变迁之关系	第37-43页
· 早期自然经济形态下谢村黄酒的起源与发展	第37-38页
· 半殖民地半封建社会时期对谢村黄酒发展的影响	第38-39页
· 建国初期“三大改造”运动对谢村黄酒发展的影响	第39-40页
· 计划经济体制对谢村黄酒发展的影响	第40页
· “十年动乱”对谢村黄酒发展的影响	第40-41页
· 改革开放市场经济体制建立对谢村黄酒生产的恢复与发展的影响	第41页
· 进入新世纪市场化建设加快使谢村黄酒进入一个新的发展阶段	第41-43页
第5章谢村黄酒兴衰史对当代中国民营企业发展的启示	第43-49页
· 顺应时代潮流，争取政府的认可和支持	第43-44页
· 适应市场发展，注重品牌的开发和创新	第44-46页
· 坚持技术为先，注重艺人的培养和传承	第46页
· 保护黄酒非物质文化遗产，将谢村黄酒文化世代传承下去	第46-49页
结语	第49-51页
参考文献	第51-53页
附录	第53-55页
致谢	第55-57页
攻读硕士学位期间研究成果	第57 页

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