柚子籽油营养分析及其微胶囊制备



柚子籽油营养分析及其微胶囊制备

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柚子籽油营养分析及其微胶囊制备

论文目录
缩略语	第1-4页
摘要	第4-6页
ABSTRACT	第6-8页
目录	第8-12页
第1章引言	第12-27页
· 柚子籽研究现状	第13-19页
· 化学成分研究	第13-17页
· 柚子籽利用现状	第17-19页
· 柚子籽油的研究现状	第19-20页
· 脂肪酸组成	第19页
· 生理功能及应用	第19-20页
· 食品安全毒理学评价	第20页
· 红外光谱技术	第20-21页
· 分子包埋技术的研究现状	第21-26页
· 原理	第21-22页
· 制备方法	第22-24页
· β-CD微胶囊物相鉴定方法	第24页
· 应用现状	第24-26页
· 本研究的主要内容与创新性	第26-27页
第2章柚子籽油营养分析	第27-38页
· 材料与仪器	第27-28页
· 材料	第27页
· 仪器	第27-28页
· 实验方法	第28-29页
· 柚子籽相关物理指标测定	第28页
· 柚子籽化学成分分析	第28-29页
· 柚子籽油理化性质的测定	第29页
· 柚子籽油脂肪酸组成GC分析	第29页
· 柚子籽油FT-IR分析	第29页
· 结果与分析	第29-36页
· 柚子籽相关物理指标	第30页
· 柚子籽化学成分	第30页
· 柚子籽油理化性质	第30-31页
· 柚子籽油脂肪酸组成GC分析	第31-35页
· 柚子籽油FT-IR分析	第35-36页
· 本章小结	第36-38页
第3章 HPLC法检测柚子籽油中柠檬苦素含量	第38-45页
· 材料与仪器	第38页
· 材料	第38页
· 仪器	第38页
· 柚子籽油中柠檬苦素含量检测方法的建立	第38-40页
· 色谱条件	第38-39页
· 对照品溶液的制备	第39页
· 样品溶液的制备	第39页
· 线性关系的考察	第39页
· 精密度试验	第39页
· 重现性试验	第39页
· 稳定性试验	第39-40页
· 加样回收率试验	第40页
· 结果与分析	第40-43页
· 色谱条件的优化	第40-42页
· 标准曲线的绘制	第42页
· 精密度试验	第42页
· 重现性试验	第42页
· 稳定性试验	第42-43页
· 加样回收率试验	第43页
· 样品含量测定	第43页
· 本章小结	第43-45页
第4章 β-CD/柚子籽油微胶囊的制备	第45-56页
· 材料与仪器	第45-46页
· 材料	第45-46页
· 仪器	第46页
· 实验方法	第46-47页
· β-CD/柚子籽油微胶囊制备工艺流程	第46页
· 微胶囊包埋率测定	第46页
· 微胶囊中总油脂含量测定	第46-47页
· 微胶囊表面油脂含量测定	第47页
· 试验设计	第47页
· 结果与分析	第47-54页
· 单因素试验	第47-54页
· 验证试验	第54页
· 本章小结	第54-56页
第5章 β-CD/柚子籽油微胶囊质量评价	第56-68页
· 材料与仪器	第56-57页
· 材料	第57页
· 仪器	第57页
· 实验方法	第57-59页
· 微胶囊物相鉴定	第57-58页
· 微胶囊感官评定	第58页
· 粒径测定	第58页
· 含水率测定	第58页
· 密度测定	第58页
· 溶解度测定	第58页
· 流动性测定	第58-59页
· 微胶囊载油量测定	第59页
· 微胶囊热稳定性考察	第59页
· 微胶囊货架期预测	第59页
· 结果与分析	第59-66页
· 微胶囊物相鉴定	第60-63页
· 微胶囊感官评定	第63页
· 微胶囊粒径分布	第63-64页
· 含水率	第64页
· 密度	第64页
· 溶解度	第64-65页
· 流动性	第65页
· 微胶囊载油量	第65页
· 微胶囊热稳定性	第65-66页
· 微胶囊货架期预测	第66页
· 本章小结	第66-68页
第6章结论与展望	第68-71页
· 结论	第68-69页
· 展望	第69-71页
致谢	第71-72页
参考文献	第72-80页
攻读学位期间的研究成果	第80页

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