柚子籽油微乳的制备及质量评价



柚子籽油微乳的制备及质量评价

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柚子籽油微乳的制备及质量评价

论文目录
縮略语	第1-4页
摘要	第4-6页
ABSTRACT	第6-11页
第1章引言	第11-24页
· 柚子籽油研究	第11-14页
· 不饱和脂肪酸	第11-12页
· 其他活性成分	第12-14页
· 微乳的研究	第14-23页
· 形成原理	第14-16页
· 影响微乳形成的因素	第16-17页
· 微乳制备方法	第17-18页
· 微乳技术的应用	第18-21页
· 微乳理论的研究技术	第21-23页
· 本研究的内容及创新之处	第23-24页
第2章柚子籽油微乳配方筛选及影响因素考察	第24-67页
· 材料和仪器	第24-25页
· 材料与试剂	第24页
· 仪器与设备	第24-25页
· 试验方法	第25-27页
· 微乳的制备方法	第25页
· 微乳的鉴定	第25页
· 微乳配方的初步筛选	第25-26页
· 利用伪三元相图法考察各因素对微乳形成的影响	第26-27页
· 结果与分析	第27-65页
· 微乳配方的初步筛选	第28-30页
· 柚子籽油微乳形成的影响因素考察	第30-65页
· 讨论	第65-66页
· 小结	第66-67页
第3章柚子籽油微乳理化性质考察	第67-76页
· 材料和仪器	第67页
· 材料和试剂	第67页
· 仪器与设备	第67页
· 试验方法	第67-69页
· 微乳的制备	第68页
· 微乳破乳、皂化方法	第68页
· HPLC法测定柚子籽油微乳中油酸和亚油酸的含量	第68-69页
· 包封率的测定方法	第69页
· 柚子籽油微乳理化性质考察	第69页
· 结果分析	第69-74页
· 柚子籽油微乳中油酸和亚油酸含量的测定	第69-71页
· 包封率的测定结果	第71页
· 柚子籽油微乳的鉴定及理化性质测定结果	第71-74页
· 讨论	第74-75页
· 小结	第75-76页
第4章柚子籽油微乳稳定性考察	第76-87页
· 材料和仪器	第76页
· 材料与试剂	第76页
· 仪器与设备	第76页
· 试验方法	第76-78页
· 离心稳定性试验	第76-77页
· 亚油酸、油酸保留率计算方法	第77页
· 高温试验	第77页
· 光照试验	第77页
· 留样观察试验	第77页
· 加速试验	第77-78页
· 结果与分析	第78-86页
· 离心稳定性	第78页
· 高温试验	第78-79页
· 光照试验	第79-81页
· 加速试验	第81-82页
· 留样观察试验	第82-86页
· 小结	第86-87页
第5章结论与展望	第87-89页
· 结论	第87-88页
· 进一步研究方向	第88页
· 展望	第88-89页
致谢	第89-90页
参考文献	第90-97页
攻读学位期间的研究成果	第97页

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