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食品生产企业质量安全分类监管研究
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食品生产企业质量安全分类监管研究
论文目录
 
摘要第11-12页
Abstract第12-15页
第1章 导论第15-42页
　　1.1 研究背景第16-21页
　　　　1.1.1 食品生产企业发展迅速且不同企业间的差异明显第16-19页
　　　　1.1.2 食品质量安全监管需求和监管资源不匹配第19页
　　　　1.1.3 食品生产企业质量安全监管风险不断增加第19-21页
　　1.2 研究意义第21-22页
　　　　1.2.1 理论意义第21页
　　　　1.2.2 实际意义第21-22页
　　1.3 文献综述第22-34页
　　　　1.3.1 国外研究动态第22-27页
　　　　1.3.2 国内研究动态第27-33页
　　　　1.3.3 文献评述第33-34页
　　1.4 有关概念的界定第34-37页
　　　　1.4.1 食品生产企业第34页
　　　　1.4.2 食品生产企业质量安全监管风险第34-35页
　　　　1.4.3 食品生产企业质量安全分类监管第35-37页
　　1.5 研究思路和方法第37-41页
　　1.6 创新点第41-42页
第2章 食品生产企业分类监管的理论基础第42-62页
　　2.1 政府监管企业的一般理论依据第42-48页
　　　　2.1.1 公共利益论第42-43页
　　　　2.1.2 监管俘获理论第43-45页
　　　　2.1.3 监管经济学理论第45-48页
　　2.2 食品生产企业分类监管的经济学依据第48-57页
　　　　2.2.1 消费者均衡理论第49-50页
　　　　2.2.2 消费者效用理论第50-55页
　　　　2.2.3 消费者均衡理论与效用理论的比较分析第55-57页
　　2.3 食品生产企业分类监管的管理学依据第57-60页
　　　　2.3.1 激励相容理论第57-58页
　　　　2.3.2 风险管理理论第58-60页
　　2.4 本章小结第60-62页
第3章 我国食品生产企业及其他工业企业分类监管实践第62-72页
　　3.1 食品生产企业分类监管实践第62-67页
　　　　3.1.1 上海市食品生产企业分类监管现状第63-65页
　　　　3.1.2 江苏省食品生产企业分类监管现状第65-67页
　　3.2 相关工业企业分类监管实践第67-70页
　　　　3.2.1 工业企业分类监管实践对比分析第67-69页
　　　　3.2.2 工业企业分类监管的成效第69页
　　　　3.2.3 工业企业分类监管存在的问题第69-70页
　　3.3 述评第70页
　　3.4 本章小结第70-72页
第4章 食品生产企业分类指标体系构建与评价第72-100页
　　4.1 食品生产企业监管风险分析第72-74页
　　4.2 企业质量安全风险评价方法概述第74-76页
　　　　4.2.1 国际对企业质量安全风险评价方法第74-75页
　　　　4.2.2 我国对企业质量安全风险评价方法第75-76页
　　4.3 食品生产企业分类要素的选择第76-78页
　　　　4.3.1 企业责任第77页
　　　　4.3.2 质量管理第77页
　　　　4.3.3 资源配置第77页
　　　　4.3.4 产品质量第77-78页
　　　　4.3.5 技术创新第78页
　　4.4 食品生产企业分类指标体系建立第78-93页
　　　　4.4.1 体系构建原则第78-79页
　　　　4.4.2 体系构建方法第79-82页
　　　　4.4.3 体系构建步骤第82-86页
　　　　4.4.4 体系总体框架第86-93页
　　4.5 食品生产企业分类指标体系合理性评价第93-98页
　　　　4.5.1 体系合理性评价内容第93-94页
　　　　4.5.2 体系合理性的定性评价第94-96页
　　　　4.5.3 体系合理性的定量评价第96-98页
　　4.6 本章小结第98-100页
第5章 食品生产企业分类模型建立与应用第100-122页
　　5.1 计量模型第100-105页
　　　　5.1.1 变量选取第100-101页
　　　　5.1.2 模型建立第101-105页
　　5.2 基于ORDINAL回归的企业分类模型应用研究第105-113页
　　　　5.2.1 数据来源第105-108页
　　　　5.2.2 计量结果第108-112页
　　　　5.2.3 模型效果评价第112-113页
　　5.3 体系修正和分类评价表的制定第113-114页
　　　　5.3.1 修正后体系合理性评价第113-114页
　　　　5.3.2 分类通用评价表的制定第114页
　　5.4 食品生产企业类型判定第114-121页
　　　　5.4.1 C类企业判定第114-115页
　　　　5.4.2 A类和B类企业判定第115页
　　　　5.4.3 AA类企业判定第115-121页
　　5.5 本章小结第121-122页
第6章 食品生产企业分类监管实施建议第122-134页
　　6.1 实施分类监管制度的必要性第122-124页
　　6.2 分类监管模式与现行监管模式的比较第124-125页
　　6.3 产品风险分级第125-128页
　　　　6.3.1 风险识别第125-126页
　　　　6.3.2 风险评估第126-128页
　　　　6.3.3 风险应对第128页
　　6.4 不同类别食品生产企业的监管方式第128-130页
　　　　6.4.1 信用监管第129页
　　　　6.4.2 责任监管第129-130页
　　　　6.4.3 常态监管第130页
　　　　6.4.4 加严监管第130页
　　6.5 食品生产企业分类监管的组织实施第130-133页
　　　　6.5.1 分类监管的总体思路和目标第130-131页
　　　　6.5.2 分类监管的原则第131-132页
　　　　6.5.3 分类监管信息化第132-133页
　　6.6 本章小结第133-134页
第7章 结论与展望第134-137页
　　7.1 研究结论第134-135页
　　7.2 不足与展望第135-137页
参考文献第137-143页
附录第143-152页
附录1 食品生产企业分类监管调研工作方案第143-145页
附录2 食品生产企业分类指标体系咨询问卷意见反馈汇总第145-147页
附录3 关于协助开展食品生产企业分类监管评价体系实践调研通知第147-149页
附件4 食品生产企业分类打分表第149-152页
攻读博士期间发表的学术论文第152-153页
致谢第153页

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