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牛初乳免疫球蛋白IgG微胶囊化研究
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牛初乳免疫球蛋白IgG微胶囊化研究
论文目录
 
摘要第1-5页
ABSTRACT第5-8页
目录第8-11页
第一章 绪论第11-18页
　　· 牛初乳免疫球蛋白的研究进展第11-14页
　　　　· 免疫球蛋白的结构与生物功能第11-12页
　　　　· 免疫球蛋白的基本性质第12-13页
　　　　· 免疫球蛋白的应用现状第13-14页
　　· 微胶囊技术的研究进展第14-16页
　　　　· 微胶囊特性第14-15页
　　　　· 微胶囊制备技术第15页
　　　　· 微胶囊的应用现状第15-16页
　　· 免疫球蛋白微胶囊化的研究进展第16-17页
　　· 研究目的第17页
　　· 主要研究内容第17-18页
第二章 牛初乳免疫球蛋白IgG 的分离提纯第18-27页
　　· 引言第18页
　　· 实验试剂与仪器第18-19页
　　　　· 材料与试剂第18-19页
　　　　· 仪器与设备第19页
　　· 实验部分第19-20页
　　　　· 牛初乳的初加工第19页
　　　　· 酪蛋白的去除第19页
　　　　· 牛初乳IgG 的提取第19-20页
　　　　· 牛初乳IgG 活性含量的测定第20页
　　　　· 牛初乳IgG 纯度的测定第20页
　　　　· 牛初乳IgG 的结构表征第20页
　　· 结果与讨论第20-26页
　　　　· 标准曲线的绘制第20-21页
　　　　· 牛初乳IgG 待测样品活性含量的测定第21-22页
　　　　· 提纯条件对牛初乳IgG 活性和纯度的影响第22-24页
　　　　· 牛初乳IgG 的红外光谱分析第24-26页
　　· 本章小结第26-27页
第三章 牛初乳免疫球蛋白IgG 稳定性及其保护剂的研究第27-43页
　　· 引言第27-28页
　　· 实验试剂与仪器第28页
　　　　· 材料与试剂第28页
　　　　· 仪器与设备第28页
　　· 实验部分第28-31页
　　　　· 牛初乳IgG 活性含量的测定第28页
　　　　· 牛初乳IgG 酸碱稳定性的研究第28页
　　　　· 牛初乳IgG 热稳定性的研究第28-29页
　　　　· 牛初乳IgG 热变性动力学的研究第29-30页
　　　　· 牛初乳IgG 在人工消化系统中稳定性的研究第30页
　　　　· 改善牛初乳IgG 稳定性的保护剂研究第30-31页
　　· 结果与讨论第31-41页
　　　　· 不同pH 值对牛初乳IgG 稳定性的影响第31-32页
　　　　· 不同热处理条件对牛初乳IgG 稳定性的影响第32-33页
　　　　· 牛初乳IgG 热变性动力学分析第33-36页
　　　　· 不同人工消化系统对牛初乳IgG 稳定性的影响第36-39页
　　　　· 保护剂对IgG 稳定性的保护作用第39-41页
　　· 本章小结第41-43页
第四章 牛初乳乳清W/O 乳状液稳定性研究第43-56页
　　· 引言第43页
　　· 实验试剂与仪器第43-44页
　　　　· 材料与试剂第43-44页
　　　　· 仪器与设备第44页
　　· 实验部分第44-46页
　　　　· W/O 乳状液的制备第44页
　　　　· 乳状液HLB 值的筛选第44-45页
　　　　· 乳状液稳定性的评价第45-46页
　　　　· 乳状液结构与粒径的显微观察第46页
　　　　· 乳状液流变性测试第46页
　　　　· 统计分析第46页
　　· 结果与讨论第46-55页
　　　　· 不同HLB 值对乳状液稳定性的影响第46-47页
　　　　· 不同乳化剂复配对乳状液稳定性的影响第47-48页
　　　　· 不同油水比对乳状液稳定性的影响第48-51页
　　　　· 不同乳化剂添加量对乳状液稳定性的影响第51-52页
　　　　· 超声波次数对乳状液稳定性的影响第52-54页
　　　　· 牛初乳乳清W/O 乳状液的流变性质第54-55页
　　· 本章小结第55-56页
第五章 微胶囊的制备及性能研究第56-75页
　　· 引言第56页
　　· 实验试剂与仪器第56-57页
　　　　· 材料与试剂第56-57页
　　　　· 仪器与设备第57页
　　· 实验部分第57-60页
　　　　· 乳状液的粘度测定第57页
　　　　· 乳状液的稳定性评价第57页
　　　　· 微胶囊的制备第57页
　　　　· 微胶囊包埋率的测定第57-58页
　　　　· 微胶囊理化性质的测定第58-59页
　　　　· 微胶囊表面形态的观察第59页
　　　　· 微胶囊结构的表征第59页
　　　　· 微胶囊稳定性的测定第59-60页
　　　　· 微胶囊体外释放性能的测定第60页
　　　　· 统计学分析第60页
　　· 结果与讨论第60-73页
　　　　· 微胶囊制备的单因素实验第60-63页
　　　　· 微胶囊制备的优化实验第63-65页
　　　　· 微胶囊的理化性质第65-66页
　　　　· 最优条件下制备微胶囊的形貌特征第66-67页
　　　　· 微胶囊的红外检测第67-69页
　　　　· 微胶囊的稳定性研究第69-72页
　　　　· 微胶囊体外释放动力学的研究第72-73页
　　· 本章小结第73-75页
第六章 结论与展望第75-77页
　　· 主要结论第75-76页
　　· 研究展望第76-77页
参考文献第77-84页
致谢第84-85页
攻读硕士学位期间发表的论文第85-87页

本篇论文共87页，点击这进入下载页面。
 
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