鸡胚孵化过程中营养成分变化规律的研究与胶囊研制



鸡胚孵化过程中营养成分变化规律的研究与胶囊研制

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鸡胚孵化过程中营养成分变化规律的研究与胶囊研制

论文目录
摘要	第1-4页
ABSTRACT	第4-9页
第1章文献综述	第9-16页
· 鸡胚蛋概述	第9页
· 鸡胚蛋的功效	第9-10页
· 鸡胚中主要营养成分的功能	第10-14页
· 水分	第10页
· 脂肪	第10页
· 蛋白质	第10-11页
· 无机盐	第11-12页
· 维生素	第12-13页
· 牛磺酸	第13-14页
· 鸡胚蛋产品研究现状	第14-15页
· 本研究意义	第15-16页
第2章鸡胚孵化过程中主要营养成分变化规律研究	第16-33页
· 引言	第16页
· 实验材料	第16页
· 实验原料	第16页
· 样品制备	第16页
· 实验方法	第16-19页
· 实验仪器	第16-17页
· 实验试剂	第17页
· 总灰分的测定	第17页
· 水分的测定	第17页
· 蛋白质的测定	第17-18页
· 脂肪的测定	第18页
· 胆固醇的测定	第18页
· 锌的测定	第18页
· 铁的测定	第18页
· 磷的测定	第18页
· 钙的测定	第18页
· 维生素E 含量测定	第18页
· 维生素A 含量测定	第18页
· 牛磺酸的测定	第18-19页
· 总糖的测定	第19页
· 结果与分析	第19-32页
· 鸡胚中水分、灰分的变化	第19-20页
· 鸡胚中蛋白质的变化	第20-21页
· 鸡胚中脂肪、胆固醇的变化	第21-23页
· 鸡胚和蛋壳中锌、铁的变化	第23-26页
· 鸡胚和蛋壳中磷的变化	第26-27页
· 鸡胚和蛋壳中钙变化	第27-28页
· 鸡胚中维生素A、维生素E 的变化	第28-30页
· 牛磺酸含量的变化	第30-31页
· 总糖含量的变化	第31-32页
· 小结	第32-33页
第3章鸡胚保健胶囊的研制	第33-39页
· 引言	第33页
· 实验材料与仪器	第33页
· 实验原料	第33页
· 实验仪器	第33页
· 实验方法	第33-34页
· 适龄鸡胚蛋的选取	第33页
· 保健胶囊的加工工艺的选取	第33-34页
· 鸡胚保健胶囊的加工制造	第34页
· 鸡胚胶囊中主要保健成分含量测定	第34页
· 结果与分析	第34-38页
· 适当日龄鸡胚蛋选择结果	第34-35页
· 保健胶囊的加工工艺的选取结果	第35-36页
· 鸡胚保健胶囊成品及其保健作用	第36-37页
· 鸡胚胶囊中主要保健成分含量测定结果	第37-38页
· 小结	第38-39页
第4章鸡胚保健胶囊的微生物指标	第39-41页
· 引言	第39页
· 实验材料	第39页
· 检测对象	第39页
· 培养基和试剂	第39页
· 实验仪器和材料	第39页
· 实验方法	第39-40页
· 菌落总数的检测	第39页
· 大肠菌群的检测	第39-40页
· 沙门氏菌的检测	第40页
· 微生物检测结果与分析	第40页
· 小结	第40-41页
第5章结论	第41-42页
参考文献	第42-46页
附录	第46-60页
致谢	第60-61页
攻读硕士学位期间的研究成果	第61页

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