改性玉米醇溶蛋白的粘结性及流变性研究



改性玉米醇溶蛋白的粘结性及流变性研究

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改性玉米醇溶蛋白的粘结性及流变性研究

论文目录
摘要	第1-8 页
Abstract	第8-10 页
第一章绪论	第10-32 页
· 研究目的和意义	第10-12 页
· 国内外研究现状	第12-31 页
· 玉米醇溶蛋白	第12-17 页
· 玉米醇溶蛋白的化学改性	第17-22 页
· 蛋白质的辐照改性	第22-25 页
· 蛋白质的流变性	第25-31 页
· 主要研究内容	第31-32 页
第二章改性玉米醇溶蛋白的粘结性研究	第32-67 页
· 引言	第32 页
· 试验材料与方法	第32-37 页
· 试验材料	第32 页
· 试验设备	第32-33 页
· 试验设计	第33-35 页
· 试验步骤	第35-37 页
· 结果与讨论	第37-66 页
· 化学改性对玉米醇溶蛋白粘结性的影响	第38-48 页
· 辐照改性对玉米醇溶蛋白粘结性的影响	第48-62 页
· 不同改性方法的比较	第62-66 页
· 本章小结	第66-67 页
第三章改性玉米醇溶蛋白的流变性研究	第67-91 页
· 引言	第67 页
· 试验材料与方法	第67-70 页
· 试验材料	第67 页
· 试验设备	第67 页
· 试验设计	第67-69 页
· 试验步骤	第69-70 页
· 结果与讨论	第70-89 页
· 化学改性对玉米醇溶蛋白流变性的影响	第70-82 页
· 辐照改性对玉米醇溶蛋白流变性的影响	第82-89 页
· 本章小结	第89-91 页
第四章结论与展望	第91-93 页
· 结论	第91-92 页
· 主要创新结果	第92 页
· 展望	第92-93 页
参考文献	第93-97 页
致谢	第97-98 页
在读期间主要成果及奖励情况	第98 页

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