腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造—硕士毕业论文下载



腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造

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腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造

论文目录
中文摘要	第1-6 页
英文摘要	第6-8 页
前言	第8-9 页
文献综述	第9-19 页
第一章几种食用色素稳定性比较研究	第19-30 页
1、材料与设备	第19 页
2、方法	第19-20 页
3、结果与分析	第20-29 页
4、小结	第29-30 页
第二章不同加工工艺对色素稳定性影响	第30-35 页
1、材料与设备	第30 页
2、方法	第30-32 页
3、结果与分析	第32-34 页
4、小结	第34-35 页
第三章烘烤工艺对腊肠色泽的影响	第35-39 页
1、材料与设备	第35 页
2、方法	第35 页
3、结果与分析	第35-38 页
4、小结	第38-39 页
第四章工艺改进前后腊肠色泽贮藏稳定性的比较	第39-49 页
1、材料与设备	第39 页
2、方法	第39-41 页
3、结果与分析	第41-46 页
4、经济效益分析	第46-47 页
5、小结	第47-49 页
全文讨论	第49-51 页
全文结论	第51-52 页
参考文献	第52-54 页
论文目录	第54-55 页
致谢	第55 页

本篇论文共55页，点击这进入下载页面。

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