滑子菇热风干燥特性及干燥工艺的试验研究



滑子菇热风干燥特性及干燥工艺的试验研究

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滑子菇热风干燥特性及干燥工艺的试验研究

论文目录
摘要	第1-4页
Abstract	第4-8页
1 引言	第8-11页
· 滑子菇的营养价值及其应用前景	第8-9页
· 国内外研究现状	第9-10页
· 选题的意义	第10-11页
· 课题的主要研究内容及目的	第11页
2 滑子菇平衡含水率的测定试验研究	第11-17页
· 平衡含水率	第11-12页
· 平衡含水率测定试验的材料、试验装置和方法	第12-15页
· 实验材料	第12-13页
· 试验装置	第13-14页
· 试验方法	第14-15页
· 初始含水量的测定	第14页
· 解吸平衡含水率的测定方法	第14-15页
· 吸湿平衡含水率的测定方法	第15页
· 平衡含水率测定试验结果与分析	第15-17页
· 吸湿和解吸等温线	第15-16页
· 吸湿和解吸等温线多项式拟合	第16-17页
3 滑子菇干燥动力学特性试验研究	第17-30页
· 主要研究内容	第17-18页
· 食用菌的干燥机理	第18-19页
· 干燥动力学特性试验材料、试验装置和方法	第19-21页
· 试验材料	第20页
· 试验装置	第20-21页
· 试验方法	第21页
· 干燥动力学特性试验材料、试验装置和方法	第21页
· 干燥动力学试验结果与分析	第21-29页
· 起始温度对干燥特性的影响	第21-24页
· 最终温度对干燥特性的影响	第24-27页
· 风速对干燥特性的影响	第27-29页
· 小结	第29-30页
4 滑子菇的热风干燥工艺的试验研究	第30-37页
· 试验方案的选择	第30-32页
· 试验的材料和试验装置	第30页
· 试验方法	第30-32页
· 正交试验安排	第32页
· 试验评价指标	第32页
· 试验结果与分析	第32-36页
· 试验的极差分析	第32-34页
· 试验的方差分析	第34-36页
· 小结	第36-37页
5 结论与建议	第37-39页
· 结论	第37-38页
· 建议	第38-39页
致谢	第39-40页
参考文献	第40-42页
附录	第42-48页
作者简介	第48 页

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