具身视角下美食旅游体验及其影响因素研究——以西安回民街和成都锦里为例 |
论文目录 | | | 摘要 | 第1-5页 | | Abstract | 第5-7页 | | 第1章 绪论 | 第11-17页 | | 1.1 研究背景 | 第11-12页 | | 1.1.1 美食旅游蓬勃发展 | 第11页 | | 1.1.2 美食旅游研究裹足不前 | 第11-12页 | | 1.1.3 具身视角脱颖而出 | 第12页 | | 1.2 研究意义 | 第12-13页 | | 1.2.1 理论意义 | 第12-13页 | | 1.2.2 实践意义 | 第13页 | | 1.3 研究内容 | 第13-14页 | | 1.4 研究方法 | 第14-15页 | | 1.4.1 文献分析方法 | 第14页 | | 1.4.2 扎根理论方法 | 第14页 | | 1.4.3 问卷调查方法 | 第14-15页 | | 1.4.4 统计分析方法 | 第15页 | | 1.5 技术路线 | 第15-17页 | | 第2章 文献综述 | 第17-27页 | | 2.1 旅游体验 | 第17-21页 | | 2.1.1 旅游体验的概念 | 第17-18页 | | 2.1.2 旅游体验的类型 | 第18-20页 | | 2.1.3 旅游体验的影响因素 | 第20-21页 | | 2.2 美食旅游 | 第21-25页 | | 2.2.1 美食旅游的概念 | 第21-22页 | | 2.2.2 美食旅游的相关研究 | 第22-25页 | | 2.3 旅游研究的具身视角 | 第25-27页 | | 2.3.1 具身认知理论的内涵 | 第25页 | | 2.3.2 具身理论与旅游研究 | 第25-27页 | | 第3章 基于扎根理论的美食旅游体验及其影响因素研究 | 第27-41页 | | 3.1 数据来源 | 第27-30页 | | 3.1.1 研究案例地选择与概况 | 第27-28页 | | 3.1.2 网络文本资料的收集和整理 | 第28-30页 | | 3.2 扎根理论分析过程 | 第30-34页 | | 3.2.1 开放性编码 | 第30-31页 | | 3.2.2 主轴编码 | 第31-32页 | | 3.2.3 选择性编码 | 第32-33页 | | 3.2.4 饱和度检验 | 第33-34页 | | 3.3 基于扎根理论分析的范畴阐述 | 第34-41页 | | 3.3.1 时空特征 | 第34-35页 | | 3.3.2 身体移动 | 第35页 | | 3.3.3 具身性影响因素 | 第35-37页 | | 3.3.4 美食旅游体验 | 第37-41页 | | 第4章 研究设计 | 第41-49页 | | 4.1 研究假设 | 第41-43页 | | 4.1.1 当前身体与美食旅游体验的关系假设 | 第42-43页 | | 4.1.2 习惯身体与美食旅游体验的关系假设 | 第43页 | | 4.2 问卷调查与数据处理 | 第43-49页 | | 4.2.1 问卷设计 | 第43-44页 | | 4.2.2 问卷预调研与数据分析 | 第44-46页 | | 4.2.3 正式问卷调研与描述性分析 | 第46-49页 | | 第5章 美食旅游体验及其影响因素的因子分析 | 第49-61页 | | 5.1 美食旅游体验及其影响因素的维度探索 | 第49-52页 | | 5.1.1 信度检验 | 第49页 | | 5.1.2 具身性影响因素的探索性因子分析 | 第49-50页 | | 5.1.3 美食旅游体验的探索性因子分析 | 第50-52页 | | 5.2 具身性影响因素的验证性因子分析 | 第52-61页 | | 5.2.1 正态性检验 | 第52-54页 | | 5.2.2 验证性因子分析 | 第54-58页 | | 5.2.3 当前身体的二阶验证性因子分析 | 第58-61页 | | 第6章 具身性因素对美食旅游体验的影响分析 | 第61-67页 | | 6.1 美食旅游体验及其影响因素的结构方程模型构建 | 第61-62页 | | 6.2 结构方程模型的拟合与修正 | 第62-67页 | | 6.2.1 初始模型参数估计与评价 | 第62-63页 | | 6.2.2 模型修正与评价 | 第63-65页 | | 6.2.3 研究假设检验结果 | 第65-67页 | | 第7章 人口统计学因素对美食旅游体验的影响分析 | 第67-73页 | | 7.1 性别对美食旅游体验的影响 | 第67-68页 | | 7.2 年龄对美食旅游体验的影响 | 第68-69页 | | 7.3 客源地对美食旅游体验的影响 | 第69-71页 | | 7.4 教育水平和月收入对美食旅游体验的影响 | 第71-73页 | | 第8章 研究结论与研究展望 | 第73-81页 | | 8.1 研究结论 | 第73-76页 | | 8.1.1 基于扎根理论分析的结论 | 第73-74页 | | 8.1.2 基于因子分析的结论 | 第74-75页 | | 8.1.3 基于结构方程模型分析的结论 | 第75页 | | 8.1.4 基于差异检验的结论 | 第75-76页 | | 8.2 管理建议 | 第76-78页 | | 8.2.1 全方位的关注作为美食旅游体验主体的身体 | 第76-77页 | | 8.2.2 多层面的丰富感性审美体验的内涵 | 第77页 | | 8.2.3 以矛盾视角促进支持性体验和差异性体验的和谐共生 | 第77-78页 | | 8.3 研究创新 | 第78页 | | 8.4 研究不足与研究展望 | 第78-81页 | | 8.4.1 研究不足 | 第78-79页 | | 8.4.2 研究展望 | 第79-81页 | | 参考文献 | 第81-89页 | | 附录 | 第89-95页 | | 致谢 | 第95-97页 | | 攻读硕士学位期间的科研成果 | 第97页 |
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