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虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）活品运输中菌群结构的变化
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虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）活品运输中菌群结构的变化
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-8页
目录第8-10页
前言第10-13页
　　研究意义/背景第10页
　　研究内容与方案第10-12页
　　总体研究目标第12-13页
第一章 文献综述第13-21页
　　· 生贝类长环境与其微生物的关系第13-16页
　　　　· 生长环境与贝类微生物第13-14页
　　　　· 贝类体内的微生物分布第14-15页
　　　　· 贝类体内微生物与环境的关系第15-16页
　　· 流程过程中活品贝类细菌变化的研究进展第16-17页
　　　　· 流通温度对贝类体内细菌变化的影响第16-17页
　　　　· 供氧条件对贝类体内微生物变化的影响第17页
　　　　· 流通过程其他胁迫因子对贝类体内细菌变化的影响第17页
　　· 净化处理对贝类体内微生物的影响第17-19页
　　　　· 净化的效率及时间第17-18页
　　　　· 净化去除的微生物第18页
　　　　· 净化的方式及主要因子对净化影响第18-19页
　　· 活品贝类供应链的微生物控制措施第19-21页
　　　　· 建立海水贝类风险评估机制第19页
　　　　· 建立贝类卫生预警预报系统第19页
　　　　· 建立可追溯体系第19-20页
　　　　· 注重国际交流及及时跟踪新动态第20-21页
第二章 活品底播虾夷扇贝供应链案例调查与分析第21-29页
　　· 基本情况第21页
　　· 调查结果第21-26页
　　　　· 现有流通链流程第21-22页
　　　　· 虾夷扇贝流通链关键环节第22-26页
　　· 沿流通链的胁迫因子分析第26-27页
　　· 分析及问题的提出第27-29页
第三章 终端市场活品虾夷扇贝卫生状况调查第29-35页
　　· 材料设备及方法第29-31页
　　　　· 仪器第29页
　　　　· 采样及处理第29页
　　　　· 微生物分析第29-31页
　　· 结果与分析第31-34页
　　　　· 培养条件对活品虾夷扇贝体内菌落总数测定第31-33页
　　　　· 虾夷扇贝各组织菌落总数的测定第33-34页
　　· 小结第34-35页
第四章 虾夷扇贝活品供应链的案例跟踪分析第35-44页
　　· 仪器与样品处理第35-36页
　　　　· 实验设备及化学试剂第35页
　　　　· 活品虾夷扇贝样品采集第35页
　　　　· 海水及沉积物采集第35-36页
　　　　· 扇贝样品处理第36页
　　· 菌群结构 DGGE 指纹图谱分析第36-37页
　　　　· DNA 提取第36页
　　　　· 16S rDNA V3 区扩增第36-37页
　　　　· DGGE 指纹图谱建立及分析第37页
　　· 结果与分析第37-42页
　　　　· 虾夷扇贝肠道内容物与生长环境之间的菌群结构相似性分析第37-38页
　　　　· 供应链虾夷扇贝肠道菌群变化第38-41页
　　　　· 活品虾夷扇贝沿供应链菌落总数变化第41-42页
　　　　· 虾夷扇贝活品流通过程中粪大肠菌群和大肠菌群的变化第42页
　　· 小结第42-44页
第五章 活品供应链的模拟与跟踪研究第44-59页
　　· 方法第44-46页
　　　　· 活品虾夷扇贝供应链模拟方案第44页
　　　　· 样品采集与处理第44-46页
　　　　· 微生物分析第46页
　　· 结果与分析第46-58页
　　· 小结第58-59页
第六章 研究结论第59-60页
第七章 问题与展望第60-61页
参考文献第61-64页
攻读硕士学位期间发表的学术论文第64-67页
致谢第67 页

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