葛花木瓜解酒护肝功能的研究及保健饮料的开发



葛花木瓜解酒护肝功能的研究及保健饮料的开发

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葛花木瓜解酒护肝功能的研究及保健饮料的开发

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-12页
第一章绪论	第12-29页
· 选题背景及研究意义	第12-13页
· 乙醇代谢及解酒护肝的研究	第13-15页
· 葛花研究概述	第15-20页
· 功能性成分	第15-17页
· 药理作用研究	第17-20页
· 木瓜研究概述	第20-26页
· 功能性成份	第20-22页
· 药理作用研究	第22-26页
· 解酒护肝产品的发展状况和开发前景	第26-28页
· 目前解酒护肝产品的种类	第26页
· 国内外解酒护肝产品的发展状况	第26-27页
· 解酒护肝保健植物饮料的开发前景	第27-28页
· 本课题研究的目的及意义	第28-29页
第二章葛花木瓜复合液的解酒保肝功能验证	第29-40页
· 试验材料	第29-30页
· 试验设备	第29-30页
· 试验材料	第30页
· 试验方法	第30-33页
· 葛花和木瓜提取液的制备	第30-31页
· 葛花木瓜复合液配制	第31页
· 不同配比复合液对醉酒状态和时间的影响	第31-32页
· 不同配比复合液对血醇浓度的影响	第32页
· 不同配比复合液对乙醇脱氢酶活性的影响	第32-33页
· 不同配比复合液对肝损伤程度的影响	第33页
· 不同浓度复合液对饮料解酒效果的影响	第33页
· 试验结果统计分析	第33页
· 试验结果与分析	第33-39页
· 不同浓度复合液对饮料解酒效果的影响	第33-35页
· 不同配比复合液对血醇浓度的影响	第35-36页
· 不同配比复合液对乙醇脱氢酶活性的影响	第36-37页
· 不同配比复合液对肝损伤程度的影响	第37-38页
· 不同浓度复合液对饮料解酒效果的影响	第38-39页
· 讨论	第39-40页
第三章葛花木瓜保健饮料的配方优化	第40-54页
· 试验材料	第40-41页
· 试验设备	第40-41页
· 试验材料	第41页
· 工艺流程及操作要点	第41-44页
· 工艺流程	第41页
· 操作要点	第41-44页
· 试验方法	第44-47页
· 着色剂对饮料风味的影响	第44-45页
· 香味剂对的饮料风味的影响	第45-46页
· 甜味剂对饮料风味的影响	第46页
· 酸味剂对饮料风味的影响	第46页
· 饮料配方的优化选择	第46-47页
· 产品质量指标	第47-48页
· 感官评价标准	第47页
· 理化指标检测	第47页
· 微生物指标的检测	第47页
· 葛花木瓜解酒饮料解酒护肝效果的检测	第47-48页
· 试验结果	第48-53页
· 着色剂对饮料风味的影响	第48页
· 香味剂对的饮料风味的影响	第48-49页
· 甜味剂对饮料风味的影响	第49页
· 酸味剂对饮料风味的影响	第49-50页
· 饮料配方的优化选择	第50-52页
· 最佳配比复合饮料质量评价	第52-53页
· 讨论	第53-54页
本文结论	第54-56页
参考文献	第56-61页
致谢	第61-62页
作者简介	第62-63页

本篇论文共63页，点击这进入下载页面。

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