论文目录 | |
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| · 抗菌脂肽 | 第12-18页 |
| · 抗菌脂肽的结构及特性 | 第12页 |
| · 抗菌脂肽的发酵生产 | 第12-15页 |
| · 抗菌脂肽的纯化 | 第15-16页 |
| · 抗菌脂肽的检测与结构鉴定 | 第16-17页 |
| · 抗菌脂肽的应用 | 第17-18页 |
| · 对虾保鲜技术 | 第18-20页 |
| · 物理保鲜 | 第18-19页 |
| · 化学保鲜 | 第19-20页 |
| · 生物保鲜 | 第20页 |
| · 本研究的目的、内容及意义 | 第20-22页 |
| 2 纳豆菌 NT-6 抗菌脂肽固态发酵工艺的优化 | 第22-36页 |
| · 前言 | 第22页 |
| · 材料和方法 | 第22-25页 |
| · 材料及设备 | 第22页 |
| · 菌种 | 第22页 |
| · 培养基 | 第22页 |
| · 发酵产物提取 | 第22-23页 |
| · 微孔板检测法 | 第23页 |
| · 单因素试验 | 第23-24页 |
| 2.2.7 Plackett-Burman 设计筛选抗菌脂肽固态发酵主要影响因子 | 第24-25页 |
| · 最陡爬坡实验逼近最大响应值 | 第25页 |
| 2.2.9 Box-Behnken 设计优化抗菌脂肽固态发酵工艺 | 第25页 |
| · 固态发酵与液态发酵产量比较 | 第25页 |
| · 结果与分析 | 第25-34页 |
| · 单因素试验 | 第25-28页 |
| 2.3.2 Plackett-Burman 设计筛选抗菌脂肽固态发酵主要影响因子 | 第28-29页 |
| · 最陡爬坡实验逼近最大响应值 | 第29-30页 |
| 2.3.4 Box-Behnken 设计优化抗菌脂肽固态发酵工艺 | 第30-33页 |
| · 固态发酵与液态发酵产量比较 | 第33-34页 |
| · 讨论 | 第34页 |
| · 本章小结 | 第34-36页 |
| 3 纳豆菌 NT-6 抗菌脂肽的分离纯化及其组分的初步确定 | 第36-40页 |
| · 前言 | 第36页 |
| · 材料和方法 | 第36-37页 |
| · 试剂与仪器 | 第36页 |
| · 抗菌脂肽生产及提取 | 第36页 |
| · 特征紫外吸收光谱的测定 | 第36页 |
| · 抗菌脂肽纯化 | 第36-37页 |
| · 抗菌脂肽组分的初步确定 | 第37页 |
| · 结果与分析 | 第37-39页 |
| · 特征紫外吸收光谱 | 第37页 |
| · 抗菌脂肽纯化 | 第37-39页 |
| · 抗菌脂肽组分的初步确定 | 第39页 |
| · 讨论 | 第39页 |
| · 本章小结 | 第39-40页 |
| 4 纳豆菌 NT-6 抗菌脂肽在对虾保鲜中的应用 | 第40-46页 |
| · 前言 | 第40页 |
| · 材料和方法 | 第40-41页 |
| · 仪器设备 | 第40页 |
| · 菌种 | 第40页 |
| · 抗菌脂肽对凡纳滨对虾的保鲜效果评价 | 第40-41页 |
| · 数据处理与分析 | 第41页 |
| · 结果与分析 | 第41-44页 |
| · 抗菌脂肽对凡纳滨对虾腐败菌分离株的抑制效应 | 第41-42页 |
| 4.3.2 抗菌脂肽对凡纳滨对虾中 pH 值的影响 | 第42-43页 |
| 4.3.3 抗菌脂肽对凡纳滨对虾中 TVB-N 值的控制效应 | 第43页 |
| · 抗菌脂肽对凡纳滨对虾中细菌总数的影响 | 第43-44页 |
| · 抗菌脂肽处理后的凡纳滨对虾感官评分变化规律 | 第44页 |
| · 讨论 | 第44-45页 |
| · 本章小结 | 第45-46页 |
| 5 结论与展望 | 第46-47页 |
| · 结论 | 第46页 |
| · 展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
| 导师简介 | 第55
页 |
