福建铁观音指纹图谱的构建及其应用



福建铁观音指纹图谱的构建及其应用

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福建铁观音指纹图谱的构建及其应用

论文目录
摘要	第1-4页
abstract	第4-11页
第1章引言	第11-23页
1.1 铁观音介绍	第11-12页
1.2 茶叶发性成分及其特征	第12-14页
1.2.1 不同种类茶叶的挥发性成分及其特征	第12-14页
1.3 不同种类茶叶的挥发性成分提取方法	第14-16页
1.3.1 同时蒸馏提取法	第14-15页
1.3.2 顶空吸附法	第15页
1.3.3 超临界流体萃取法	第15页
1.3.4 减压蒸馏萃取法	第15页
1.3.5 固相微萃取法	第15-16页
1.4 化学指纹图谱的研究和应用	第16-19页
1.4.1 电子鼻分析法指纹图谱	第17页
1.4.2 气相色谱质谱联用指纹图谱	第17-18页
1.4.3 液相色谱质谱联用指纹图谱	第18页
1.4.4 毛细管电泳法指纹图谱	第18-19页
1.4.5 光谱指纹图谱	第19页
1.5 化学指纹图谱数据分析方法	第19-20页
1.5.1 相似度评价	第19-20页
1.5.2 聚类分析	第20页
1.5.3 主成分分析	第20页
1.5.4 人工神经网络	第20页
1.6 研究目的与意义	第20-21页
1.7 研究内容	第21-23页
第2章固相微萃取条件的优化	第23-31页
2.1 实验材料和仪器	第23-24页
2.1.1 材料与试剂	第23-24页
2.1.2 主要仪器与设备	第24页
2.2 实验方法	第24-26页
2.2.1 茶样的前处理	第24页
2.2.2 萃取头前处理	第24页
2.2.3 GC-MS条件	第24页
2.2.4 萃取头的选择	第24-25页
2.2.5 萃取温度的选择	第25页
2.2.6 萃取时间的选择	第25页
2.2.7 数据处理和分析	第25-26页
2.3 结果与讨论	第26-30页
2.3.1 萃取头的选择	第26页
2.3.2 萃取头的灵敏度和重复性	第26-28页
2.3.3 萃取温度的选择	第28-29页
2.3.4 萃取时间的选择	第29-30页
2.4 本章小结	第30-31页
第3章铁观音季节GC-MS指纹图谱构建	第31-47页
3.1 实验材料和仪器	第31-32页
3.1.1 材料与试剂	第31-32页
3.1.2 主要仪器与设备	第32页
3.2 实验方法	第32-33页
3.2.1 茶样的前处理	第32页
3.2.2 萃取头前处理	第32页
3.2.3 GC-MS条件	第32-33页
3.2.4 数据处理和分析	第33页
3.3 结果与讨论	第33-46页
3.3.1 不同季节的挥发性成分组成	第33-38页
3.3.2 聚类分析	第38-42页
3.3.3 主成分分析	第42-46页
3.4 本章小结	第46-47页
第4章铁观音产地GCMS指纹图谱构建	第47-59页
4.1 实验材料和仪器	第47-48页
4.1.1 材料与试剂	第47-48页
4.1.2 主要仪器与设备	第48页
4.2 实验方法	第48-49页
4.2.1 茶样的前处理	第48页
4.2.2 萃取头前处理	第48页
4.2.3 GC-MS条件	第48-49页
4.2.4 数据处理和分析	第49页
4.3 结果与讨论	第49-58页
4.3.1 不同产地的挥发性成分组成	第49-51页
4.3.2 相似度计算和峰重叠率的计算	第51-53页
4.3.3 采用聚类分析对产地进行鉴别	第53-55页
4.3.4 采用主成分分析对产地进行鉴别	第55-58页
4.4 本章小结	第58-59页
第5章 HPLC法构建铁观音品质的指纹图谱	第59-69页
5.1 实验材料和仪器	第59-60页
5.1.1 材料与试剂	第59-60页
5.1.2 主要仪器与设备	第60页
5.2 实验方法	第60-61页
5.2.1 标准品溶液配制	第60页
5.2.2 色谱条件	第60页
5.2.3 样品前处理	第60-61页
5.2.4 茶样测定	第61页
5.2.5 数据处理和分析	第61页
5.3 结果与讨论	第61-67页
5.3.1 液相检测方法的建立	第61-63页
5.3.2 茶样中儿茶素类和生物碱含量的测定	第63-65页
5.3.3 主成分分析	第65-67页
5.4 本章小结	第67-69页
第6章结论与展望	第69-71页
6.1 结论	第69-70页
6.2 存在问题和展望	第70-71页
参考文献	第71-79页
致谢	第79-81页
附表	第81-131页
个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果	第131页

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