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餐饮企业社会责任评价体系研究

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餐饮企业社会责任评价体系研究
论文目录
 
摘要第1-4页
ABSTRACT第4-8页
第一章 引言第8-13页
  · 研究背景第8-10页
    · 经济快速发展促使企业社会责任问题全球化第8页
    · 我国企业社会责任意识滞后第8-9页
    · 我国餐饮企业社会责任体现领域有待拓宽第9页
    · 构建低碳环保社会的大背景对餐次企业提出了更高的社会责任要求第9-10页
  · 研究价值第10-11页
    · 理论价值第10页
    · 实践价值第10-11页
  · 研究目的第11页
  · 研究内容第11-12页
  · 研究思路和方法第12页
    · 研究思路第12页
    · 研究方法第12页
  · 创新之处第12-13页
第二章 研究综述第13-22页
  · 企业社会责任相关研究第13-19页
    · 国外企业社会责任相关研究概述第13-15页
    · 国内企业社会责任相关研究概述第15-19页
  · 餐饮企业的社会责任研究综述第19-21页
    · 餐饮业的定义和内容第19-21页
    · 餐饮相关企业社会责任相关研究概述第21页
  · 研究评述第21-22页
第三章 餐饮企业的社会责任相关理论探讨第22-33页
  · 国内餐饮业发展状况概述第22-24页
    · 改革开放后国内餐饮业发展概况第22-23页
    · 改革开放后我国餐饮企业发展阶段第23-24页
  · 评价餐饮企业社会责任的必要性、现状及问题根源分析第24-28页
    · 评价餐饮企业社会责任的必要性第24-25页
    · 餐饮企业社会责任承担现状和原因分析第25-27页
    · 餐饮企业社会责任现状问题根源第27-28页
  · 餐饮企业社会责任评价体系理论基础-利益相关者理论第28-29页
  · 餐饮企业社会责任的内涵第29-31页
    · 餐饮企业承担社会责任的类型第29页
    · 餐饮企业承担社会责任的内容第29-31页
  · 餐饮企业社会责任评价方法的选择第31-33页
第四章 餐饮企业社会责任评价体系的构建第33-57页
  · 指标选择方法第33页
  · 指标体系建立的原则第33页
  · 餐饮企业社会责任评价体系指标分析第33-39页
    · 对股东责任的评价指标第34-35页
    · 对员工责任的评价指标第35-37页
    · 对债权人责任的评价指标第37页
    · 对消费者责任的评价指标第37-38页
    · 对环境责任的评价指标第38页
    · 对政府责任的评价指标第38-39页
    · 对社会公益责任的评价指标第39页
  · 按数据来源对关键指标进行分类第39-40页
  · 模糊层次分析法评价过程第40-44页
    · 确定评价对象的因素集第40-41页
    · 确定指标评价集第41页
    · 确定指标权重第41-43页
    · 确定各指标的隶属度第43-44页
    · 分层模糊综合评价第44页
  · 案例分析第44-56页
    · Z公司概况第44-45页
    · Z公司社会责任具体指标说明第45-46页
    · 确定评价体系指标层次第46-47页
    · 确定指标权重第47-51页
    · 隶属度的确定第51-53页
    · 模糊综合评价第53-56页
  · 强化餐饮企业社会责任的对策第56-57页
    · 建立和完善餐饮企业社会责任评价体系第56-57页
    · 制定餐饮企业社会责任的法律法规第57页
    · 加强企业外部监督第57页
    · 强化企业内部监督第57页
第五章 研究结论、不足与前景展望第57-60页
  · 主要结论第57-58页
  · 研究不足与前景展望第58-60页
参考文献第60-64页
附录一第64-67页
附录二第67-68页
致谢第68-69页
攻读硕士学位期间主要科研成果第69-70 页

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