胆固醇氧化酶生产菌筛选及性质研究



胆固醇氧化酶生产菌筛选及性质研究

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胆固醇氧化酶生产菌筛选及性质研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第一章综述	第9-24页
· 研究目的和意义	第9页
· 胆固醇的膳食结构与人体健康	第9-13页
· 胆固醇与人体健康	第9-10页
· 胆固醇的膳食结构	第10-12页
· 降低食品中胆固醇的方法	第12-13页
· 胆固醇氧化酶的研究进展	第13-20页
· 胆固醇氧化酶的研究现状	第13-14页
· 胆固醇氧化酶的来源	第14-16页
· 胆固醇氧化酶的基本特性	第16-17页
· 胆固醇氧化酶的催化机制及检测方法	第17-18页
· 胆固醇氧化酶的催化机制	第17-18页
· 胆固醇氧化酶的检测方法	第18页
· 胆固醇氧化酶及其产物的应用	第18-20页
· 医药方面	第18-19页
· 食品方面	第19-20页
· 农业方面	第20页
· 诱变育种	第20-21页
· 诱变方法	第20-21页
· 诱变机理	第21页
· 胆固醇氧化酶各种提纯方法	第21-23页
· 硫酸铵沉淀	第21页
· 离子交换层析	第21-22页
· 凝胶过滤层析	第22页
· 超滤	第22页
· 亲和层析	第22页
· 双水相萃取技术	第22-23页
· 本文研究的主要内容	第23-24页
第二章材料与方法	第24-40页
· 实验材料	第24-25页
· 菌种来源	第24页
· 实验试剂	第24-25页
· 主要实验仪器	第25页
· 培养基及试剂配制	第25-28页
· 培养基	第25-27页
· 液体培养基	第25-26页
· 固体培养基	第26页
· 生理生化试验培养基	第26-27页
· 试剂配制	第27-28页
· 测酶活试剂	第27页
· 诱变试剂	第27-28页
· 不同pH缓冲液的配置	第28页
· 实验方法	第28-40页
· 胆固醇氧化酶生产菌筛选	第28-32页
· 初筛	第29页
· 复筛	第29页
· 酶活的测定	第29-32页
· 胆固醇氧化酶高产菌的鉴定	第32-34页
· 细菌生理生化鉴定试验	第32-33页
· 酵母菌生理生化鉴定试验	第33-34页
· 胆固醇氧化酶高产菌的诱变	第34-36页
· 出发菌株生长曲线的测定	第34页
· 单因素诱变	第34-35页
· 复合诱变	第35-36页
· 突变菌株的筛选	第36页
· 胆固醇氧化酶的粗提纯	第36-38页
· 无细胞粗酶液的提取	第36页
· 蛋白质含量的测定	第36-38页
· 硫酸铵饱和度的选择	第38页
· 胆固醇氧化酶的粗分离	第38页
· 脱盐	第38页
· 胆固醇氧化酶性质的研究	第38-40页
· 最适温度	第38页
· 热稳定性	第38-39页
· 最适pH	第39页
· pH稳定性	第39页
· 金属及化合物对酶活性的影响	第39-40页
第三章结果与讨论	第40-57页
· 胆固醇氧化酶生产菌的筛选	第40-41页
· 产酶菌株的初筛结果	第40页
· 菌株的复筛结果	第40-41页
· 比色法测定酶活	第40-41页
· 胆固醇氧化酶高产菌的鉴定	第41-45页
· 细菌鉴定结果	第41-44页
· 菌落与细胞形态观察	第41-42页
· 细菌生理生化试验结果	第42-44页
· 酵母菌鉴定结果	第44-45页
· 菌落与细胞形态观察	第44页
· 鉴定结果	第44-45页
· 胆固醇氧化酶高产菌的诱变	第45-52页
· 出发菌株生长曲线的测定	第45页
· 单因素诱变致死曲线	第45-48页
· 超声波致死曲线	第46页
· 紫外线致死曲线	第46-47页
· 叠氮钠致死曲线	第47-48页
· 复合诱变致死曲线	第48-49页
· 叠氮钠+超声波复合诱变	第48页
· 叠氮钠+紫外线复合诱变	第48-49页
· 紫外线+超声波复合诱变	第49页
· 突变菌株的筛选	第49-52页
· 初筛	第49-50页
· 复筛	第50-52页
· 胆固醇氧化酶的粗提取	第52-53页
· 硫酸铵饱和度的选择	第52页
· 胆固醇氧化酶的粗提	第52-53页
· 胆固醇氧化酶性质的研究	第53-57页
· 最适温度	第53-54页
· 热稳定性	第54页
· 最适pH	第54-55页
· pH稳定性	第55-56页
· 金属及化合物对胆固醇氧化酶的影响	第56-57页
第四章结论	第57-58页
参考文献	第58-63页
致谢	第63页

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