西洋参功能成分提取与保健饮料的研制



西洋参功能成分提取与保健饮料的研制

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西洋参功能成分提取与保健饮料的研制

论文目录
摘要	第1-8页
ABSTRACT	第8-10页
第一章绪论	第10-24页
· 西洋参简介	第11-12页
· 西洋参的成分	第11页
· 西洋参功效	第11-12页
· 多糖	第12-16页
· 多糖的简介	第12页
· 多糖的生物活性	第12-15页
· 西洋参多糖的提取	第15-16页
· 皂苷	第16-19页
· 皂苷的简介	第16页
· 皂苷的生物活性	第16-18页
· 皂苷的提取	第18-19页
· 保健饮料	第19-22页
· 保健饮料的分类	第20页
· 功能性保健饮料的发展现状	第20-21页
· 保健饮料的发展前景	第21-22页
· 本课题研究的主要内容	第22-23页
· 创新之处	第23-24页
第二章西洋参多糖的提取	第24-32页
· 实验材料及仪器	第24页
· 材料	第24页
· 仪器	第24页
· 实验方法	第24-26页
· 西洋参多糖提取方法	第24页
· 多糖得率的测定	第24-26页
· 结果与分析	第26-30页
· 液料比对多糖得率的影响	第26-27页
· 提取时间对西洋参多糖得率的影响	第27页
· 提取次数对西洋参多糖得率的影响	第27-28页
· 超声波功率对多糖得率的影响	第28-29页
· 正交试验结果	第29页
· 不同提取工艺的比较	第29-30页
· 本章小结	第30-32页
第三章西洋参皂苷提取及工艺优化	第32-42页
· 序言	第32页
· 实验材料及仪器	第32-33页
· 材料	第32页
· 仪器	第32-33页
· 实验方法	第33-35页
· 超高压提取工艺方法	第33页
· 样品的预处理	第33页
· 提取西洋参皂苷的方法	第33页
· 测定方法	第33-35页
· 正交试验水平设计	第35页
· 实验结果及分析	第35-40页
· 提取溶剂的影响	第35-36页
· 溶剂浓度的影响	第36-37页
· 提取压力的影响	第37-38页
· 溶剂与原料比的影响	第38页
· 提取时间的影响	第38-39页
· 超高压处理的正交试验	第39-40页
· 不同提取方法的比较	第40页
· 本章小结	第40-42页
第四章西洋参保健饮料的生产工艺	第42-50页
· 序言	第42页
· 实验材料及仪器	第42页
· 材料	第42页
· 仪器	第42页
· 实验方法	第42-46页
· 皂苷的提取	第42页
· 生产工艺流程图	第42-43页
· 操作要点	第43-44页
· 主原料用量	第44-45页
· 各指标及评分标准	第45页
· 正交试验设计	第45-46页
· 结果与讨论	第46-48页
· 稀释倍数单因素实验	第46页
· 蔗糖添加量单因素实验	第46-47页
· 柠檬酸添加量单因素实验	第47页
· 正交试验结果	第47-48页
· 验证实验	第48页
· 本章小结	第48-50页
第五章结果与讨论	第50-52页
参考文献	第52-56页
致谢	第56页

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