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玉米胚芽资源的深度利用工艺研究
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玉米胚芽资源的深度利用工艺研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-16页
第一章 绪论第16-40页
　　· 引言第16页
　　· 玉米胚芽的组成第16-17页
　　· 玉米胚芽油研究概况第17-25页
　　　　· 玉米胚芽油的提取方法研究概况第18-20页
　　　　· 玉米胚芽油的脂肪酸组成第20-21页
　　　　· 玉米胚芽油中不皂化物组成第21-24页
　　　　· 玉米胚芽油的应用前景第24-25页
　　· 膳食纤维第25-32页
　　　　· 膳食纤维的概念与分类第26-27页
　　　　· 膳食纤维的组成第27-28页
　　　　· 膳食纤维的理化特性与生理功能第28-30页
　　　　· 膳食纤维的制备方法第30页
　　　　· 膳食纤维的功能活化第30-31页
　　　　· 膳食纤维的资源和应用第31-32页
　　· 玉米胚芽蛋白第32-37页
　　　　· 玉米胚芽蛋白的组成第33-34页
　　　　· 玉米胚芽蛋白的提取第34-35页
　　　　· 玉米胚芽蛋白的检测第35-36页
　　　　· 玉米胚芽蛋白的功能性质和利用价值第36-37页
　　· 本论文的意义及任务第37-39页
　　· 本论文的创新第39-40页
第二章 玉米胚芽油提取工艺的对比研究第40-57页
　　· 玉米胚芽全组分的测定第40-42页
　　　　· 主要试剂和仪器第41页
　　　　· 试验方法第41页
　　　　· 结果与讨论第41-42页
　　· 索氏提取法提取胚芽油第42-45页
　　　　· 主要试剂和仪器第42页
　　　　· 实验操作第42-43页
　　　　· 原料预处理第43页
　　　　· 颗粒度对出油率的影响第43-44页
　　　　· 温度对提取率的影响第44-45页
　　　　· 优化的工艺条件第45页
　　· 超声波辅助提取法第45-48页
　　　　· 主要试剂和仪器第46页
　　　　· 实验操作第46页
　　　　· 结果与讨论第46-48页
　　2.4 超临界 CO2萃取法提取胚芽油第48-53页
　　　　· 主要试剂和仪器第50页
　　　　· 实验操作第50页
　　　　· 结果与讨论第50-53页
　　· 水酶法提取玉米胚芽油第53-55页
　　　　· 主要试剂和仪器第54页
　　　　· 实验操作第54-55页
　　　　· 结果与讨论第55页
　　· 各种提取方法的比较第55-56页
　　· 本章小结第56-57页
第三章 玉米胚芽油化学组成、营养价值与提取方法的关系研究第57-72页
　　· 主要仪器和试剂第57-58页
　　· 折光率测定第58页
　　· 酸值测定第58-59页
　　· 过氧化值的测定第59页
　　· 皂化值的测定第59-60页
　　· 碘值的测定第60-61页
　　· 不皂化物含量测定第61页
　　· 磷脂含量测定第61-63页
　　　　· 标准曲线绘制第61-62页
　　　　· 样品处理第62-63页
　　　　· 结果与讨论第63页
　　· 脂肪酸组成成分分析第63-65页
　　　　· 脂肪酸甲酯的制备第63页
　　　　3.9.2 脂肪酸甲酯 GC-MS 分析第63-65页
　　· 甾醇的提取第65-70页
　　　　· 甾醇的提取第66页
　　　　· 甾醇成分分析第66页
　　　　3.10.3 粗甾醇的 GC-MS 分析第66-68页
　　　　· 甾醇的精制第68-70页
　　· 本章小结第70-72页
第四章 玉米纤维的提取和生物改性研究第72-96页
　　· 玉米皮全组分的测定第72-74页
　　　　· 实验原料及试剂第72页
　　　　· 实验仪器第72-73页
　　　　· 膳食纤维的检测第73页
　　　　· 结果与讨论第73-74页
　　· 玉米皮膳食纤维的制备第74-77页
　　　　· 实验材料与仪器设备第74页
　　　　· 水解法制备膳食纤维第74-75页
　　　　· 酶解法制备膳食纤维第75-76页
　　　　· 实验结果与讨论第76-77页
　　· 不溶性膳食纤维的生物酶改性研究第77-87页
　　　　· 生物酶制剂的介绍第78-79页
　　　　· 试剂与仪器第79页
　　　　· 实验过程第79-80页
　　　　· 膳食纤维的性能指标测试第80页
　　　　· 实验操作过程第80页
　　　　· 结果与讨论第80-86页
　　　　· 产率讨论第86-87页
　　· 产品性质分析第87-89页
　　　　· 电镜分析第87-88页
　　　　· 颗粒度分析第88页
　　　　· 比表面积、结晶度、羟基值分析第88-89页
　　· 玉米胚芽纤维的提取和改性实验第89-90页
　　　　· 玉米胚芽不溶性膳食纤维的提取第89-90页
　　　　· 玉米胚芽纤维的改性第90页
　　· 玉米胚芽纤维改性的条件优第90-94页
　　　　· 实验操作方法第90页
　　　　· 木聚糖酶持水力改性研究第90-91页
　　　　· 纤维素酶持水力改性研究第91-92页
　　　　· 木聚糖酶持油力改性研究第92-93页
　　　　· 纤维素酶持油力改性研究第93-94页
　　　　· 玉米胚芽纤维改性结论第94页
　　· 本章小结第94-96页
第五章 玉米胚芽蛋白的提取、多级分离及深度利用第96-106页
　　· 脱脂玉米胚芽全组分的测定第96-97页
　　· 玉米蛋白的提取第97-101页
　　　　· 仪器与试剂第97页
　　　　· 实验操作第97页
　　　　· 结果与讨论第97页
　　　　· 清蛋白的提取第97-99页
　　　　· 球蛋白的提取第99页
　　　　· 醇溶蛋白的提取第99-100页
　　　　· 碱溶蛋白的提取第100-101页
　　　　· 结果与比较第101页
　　5.3 玉米胚芽蛋白的 SDS-聚丙烯胺凝胶电泳第101-103页
　　　　· 实验方法第102页
　　　　· 试剂与仪器第102-103页
　　　　· 结果与讨论第103页
　　· 玉米胚芽蛋白的简单水解制备蛋白肽第103-105页
　　　　· 实验方法第104页
　　　　· 试剂与仪器第104页
　　　　· 结果与讨论第104-105页
　　· 本章小结第105-106页
总结第106-109页
参考文献第109-121页
攻读硕士学位期间取得的研究成果第121-122页
致谢第122-123页
答辩委员会对论文的评定意见第123 页

本篇论文共123页，点击这进入下载页面。
 
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