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不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和α-生育酚的提取研究
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不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和α-生育酚的提取研究
论文目录
 
摘要第1-9 页
ABSTRACT第9-11 页
第1章 文献综述第11-25 页
　　· 油菜概述第11-13 页
　　　　· 植物学特性第11 页
　　　　· 分类与分布第11-12 页
　　　　· 甘蓝型黄籽油菜第12-13 页
　　　　· "双低"油菜第13 页
　　· 菜籽油概述第13-15 页
　　　　· 菜籽油用途第13 页
　　　　· 菜籽油生产加工第13-14 页
　　　　· 菜籽油营养特性及储藏第14 页
　　　　· 我国菜籽油的产量和消费第14-15 页
　　· 植物油理化性质及消化率概述第15-17 页
　　　　· 植物油脂肪酸结构第15 页
　　　　· 油脂的化学特征值及其意义第15-16 页
　　　　· 消化率概述第16-17 页
　　· 植物油中功能成分概述第17-19 页
　　　　· 黄酮类第17 页
　　　　· 多酚类物质第17 页
　　　　· 角鲨烯第17 页
　　　　· 色素第17-18 页
　　　　· 植物甾醇第18 页
　　　　· 磷脂第18-19 页
　　　　· 多糖第19 页
　　· 植物甾醇分离分析概述第19-22 页
　　　　· 植物甾醇理化性质第19-20 页
　　　　· 植物甾醇的提取第20-21 页
　　　　· 植物甾醇分析方法第21-22 页
　　· V_E分析概述第22-23 页
　　　　· V_E理化性质第22 页
　　　　· 测定方法第22-23 页
　　· 立题背景及研究思路和内容第23-25 页
　　　　· 立题背景第23-24 页
　　　　· 课题基本研究思路和主要内容第24-25 页
第2章 菜籽油的理化性质及储存稳定性比较第25-31 页
　　· 引言第25 页
　　· 材料与方法第25-26 页
　　　　· 供试油样第25 页
　　　　· 实验试剂及仪器第25-26 页
　　　　· 试验方法第26 页
　　· 结果与分析第26-30 页
　　　　· 菜籽油物理质量指标比较第26-27 页
　　　　· 菜籽油理化特征指标比较第27 页
　　　　· 菜籽油酸值变化比较第27-28 页
　　　　· 菜籽油过氧化值变化比较第28-29 页
　　　　· 菜籽油氧化稳定性比较第29-30 页
　　· 结论第30-31 页
第3章 菜籽油脂肪酸组成和脂肪酶水解率比较第31-37 页
　　· 引言第31 页
　　· 材料与方法第31-32 页
　　　　· 实验材料第31 页
　　　　· 实验试剂第31 页
　　　　· 实验仪器第31-32 页
　　　　· 实验方法第32 页
　　· 结果与分析第32-36 页
　　　　· 菜籽油脂肪酸成分比较第32-34 页
　　　　· 不同脂肪酶水平对菜籽油的水解第34-35 页
　　　　· 数据重现性实验第35-36 页
　　　　· 不同植物油的水解率测定第36 页
　　· 结论第36-37 页
第4章 菜籽油中植物甾醇提取研究第37-45 页
　　· 引言第37 页
　　· 材料与方法第37-38 页
　　　　· 材料及仪器第37 页
　　　　· 实验方法第37-38 页
　　· 结果与分析第38-44 页
　　　　· 样品中甾醇的提取第38-42 页
　　　　· 菜籽油中甾醇的定性分析第42-43 页
　　　　· 样品中甾醇的定量分析第43-44 页
　　· 结论第44-45 页
第5章 菜籽油中A-生育酚的提取研究第45-53 页
　　· 引言第45 页
　　· 材料与方法第45-46 页
　　　　· 材料及仪器第45 页
　　　　· 实验方法第45-46 页
　　· 结果与分析第46-51 页
　　　　· 检测波长的确定第46-47 页
　　　　· 标准曲线的绘制第47-48 页
　　　　· 精密度的考察和重现性试验第48 页
　　　　· 加标回收试验第48-49 页
　　　　· 测定结果的不确定度评定第49-50 页
　　　　· 样品的测定第50-51 页
　　· 结论第51-53 页
参考文献第53-57 页
致谢第57-59 页
发表文章第59页

本篇论文共59页，点击这进入下载页面。
 
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