论文目录 | |
| 第一章 文献综述 | 第14-27
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| · 引言 | 第14-17
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| · 臭氧技术的发展简史 | 第14
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| · 臭氧技术的现状和发展趋势 | 第14-17
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| · 臭氧的特性 | 第17-18
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| · 臭氧的物理性质 | 第17
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| · 臭氧的化学性质 | 第17-18
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| · 臭氧生产技术 | 第18-20
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| · 电晕放电法产生臭氧(Corona discharge ozone generator, CDOG) | 第18-19
页 |
| · 紫外线辐射法产生臭氧(UV radiation ozone generator, UV-ROG) | 第19
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| · 电解法产生臭氧(Electrolysis ozone generator, EOG) | 第19-20
页 |
| · 臭氧浓度的主要检测方法 | 第20-21
页 |
| · 臭氧浓度的主要检测方法 | 第20
页 |
| · 臭氧发生器臭氧浓度和产量的测定 | 第20-21
页 |
| · 臭氧保鲜果蔬的效果及其原理 | 第21-25
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| · 杀灭或抑制微生物，起到消毒杀菌的作用 | 第21-22
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| · 对果蔬新陈代谢和贮藏效果的影响 | 第22-25
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| · 使果蔬新陈代谢产物氧化，减少农药残留 | 第25
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| · 臭氧处理诱导果蔬产生抗性 | 第25
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| · 立题依据和研究内容 | 第25-27
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| · 立题依据 | 第25-26
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| · 研究内容 | 第26-27
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| 第二章 贮藏环境条件对臭氧分解速率的影响 | 第27-36
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| · 贮藏库温度对臭氧分解速率的影响 | 第27-30
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| · 仪器装置与试验方法 | 第27-28
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| · 结果与分析 | 第28-29
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| · 讨论 | 第29-30
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| · 不同相对湿度对臭氧分解速率的影响 | 第30-32
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| · 仪器装置与试验方法 | 第30-31
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| · 结果与分析 | 第31-32
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| · 讨论 | 第32
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| · 不同气体组分中，臭氧浓度的衰減速率比较 | 第32-34
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| · 仪器装置与试验方法 | 第33
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| · 结果与分析 | 第33-34
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| · 讨论 | 第34
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| · 本章小结 | 第34-36
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| 第三章 两种建筑类型的冷库中臭氧浓度变化规律的研究 | 第36-40
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| · 仪器装置与试验方法 | 第36
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| · 仪器装置 | 第36
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| · 试验方法 | 第36
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| · 结果与分析 | 第36-38
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| · 讨论 | 第38
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| · 本章小结 | 第38-40
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| 第四章 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄、玫瑰香葡萄和冬枣采后生理及贮藏效果的影响 | 第40-59
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| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄采后生理及贮藏效果影响 | 第40-49
页 |
| · 材料与方法 | 第40-42
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| · 结果与分析 | 第42-47
页 |
| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄呼吸强度的影响 | 第42-43
页 |
| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄可滴定酸含量变化的影响 | 第43-44
页 |
| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄单宁含量的影响 | 第44
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| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄抗坏血酸含量的影响 | 第44-45
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| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第45-46
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| · 冷藏条件下臭氧处理对照巨峰葡萄果肉组织相对电导率的影响 | 第46
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| · 冷藏条件下臭氧处理对巨峰葡萄贮藏效果的影响 | 第46-47
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| · 讨论 | 第47-49
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| · 冷藏条件下臭氧处理对玫瑰香葡萄采后生理及贮藏效果的影响 | 第49-54
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| · 材料与方法 | 第49-50
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| · 结果与分析 | 第50-53
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| · 冷藏条件下臭氧处理对玫瑰香葡萄几个理化指标的影响 | 第50
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| · 冷藏条件下臭氧处理对玫瑰香葡萄感官品质的影响 | 第50-52
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| · 冷藏条件下臭氧处理对玫瑰香葡萄果粒带菌量的影响 | 第52-53
页 |
| · 冷藏条件下臭氧处理对玫瑰香葡萄多酚氧化酶活性的影响 | 第53
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| · 讨论 | 第53-54
页 |
| · 冷藏条件下臭氧处理在冬枣贮藏上的应用 | 第54-57
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| · 材料与方法 | 第54-55
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| · 结果与分析 | 第55-57
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| · 讨论 | 第57
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| · 本章小结 | 第57-59
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| 第五章 常温下臭氧处理对梨、苹果、葡萄和桃生理变化和货架寿命的影响 | 第59-84
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| · 常温下臭氧处理对梨生理变化和货架寿命的影响 | 第59-65
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| · 材料和方法 | 第59-60
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| · 结果与分析 | 第60-64
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种梨呼吸强度的影响 | 第60-61
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种梨可溶性固形物含量的影响 | 第61
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种梨可滴定酸含量的影响 | 第61-62
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种梨果肉硬度的影响 | 第62-63
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种梨果肉相对电导率的影响 | 第63
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| · 常温下臭氧处理对梨果实感官品质的影响 | 第63-64
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| · 讨论 | 第64-65
页 |
| · 常温下臭氧处理对苹果生理变化和货架寿命的影响 | 第65-72
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| · 材料和方法 | 第65-66
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| · 结果与分析 | 第66-71
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果呼吸强度的影响 | 第66-67
页 |
| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果可溶性固形物含量的影响 | 第67-68
页 |
| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果可滴定酸含量的影响 | 第68
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果果肉硬度的影响 | 第68-69
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果果肉相对电导率的影响 | 第69
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果乙烯释放量的影响 | 第69-70
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| · 常温下臭氧处理对供试的三种苹果腐烂率的影响 | 第70-71
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| · 讨论 | 第71-72
页 |
| · 常温下臭氧处理对葡萄货架期果实品质的影响 | 第72-77
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| · 材料和方法 | 第72-73
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| · 结果与分析 | 第73-76
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| · 常温下三个品种葡萄处理前常规品质指标的比较 | 第73
页 |
| · 常温下臭氧处理对三种葡萄货架期品质变化的影响 | 第73-74
页 |
| · 常温下臭氧处理对巨峰葡萄货架品质的影响 | 第74-75
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| · 常温下臭氧处理对红地球葡萄货架品质的影响 | 第75-76
页 |
| · 常温下臭氧处理对玫瑰香葡萄货架品质的影响 | 第76
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| · 讨论 | 第76-77
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| · 常温下臭氧处理对大久保桃生理代谢和贮藏效果的影响 | 第77-82
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| · 材料和方法 | 第77-78
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| · 结果与分析 | 第78-81
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| · 常温下臭氧处理对大久保桃失重率、硬度和可溶性固形物变化的影响 | 第78
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| · 常温下臭氧处理对大久保桃PG酶活性的影响 | 第78-79
页 |
| · 常温下臭氧处理对大久保桃PME酶活性的影响 | 第79-80
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| · 臭氧处理对大久保桃呼吸强度的影响 | 第80
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| · 常温下臭氧处理对大久保桃腐烂率的影响 | 第80-81
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| · 讨论 | 第81-82
页 |
| · 本章小结 | 第82-84
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| · 常温下臭氧处理对梨生理变化和货架寿命的影响 | 第82
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| · 常温下臭氧处理对苹果生理变化和货架寿命的影响 | 第82-83
页 |
| · 常温下臭氧处理对葡萄货架期果实品质的影响 | 第83
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| · 常温下臭氧处理对大久保桃生理代谢和贮藏效果的影响 | 第83-84
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| 第六章 臭氧处理对引起果蔬腐烂几种主要病原微生物抑制作用的研究 | 第84-91
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| · 臭氧处理对灰葡萄孢霉菌丝生长和葡萄腐烂的抑制 | 第84-89
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| · 材料和方法 | 第84-85
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| · 结果与分析 | 第85-88
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| · 不同浓度臭氧处理对灰葡萄孢霉和交链孢霉菌落生长的抑制 | 第85-87
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| · 不同浓度的臭氧处理对接种灰葡萄霉后葡萄腐烂的抑制作用 | 第87-88
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| · 讨论 | 第88-89
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| · 本章小结 | 第89-91
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| 第七章 全文总结及工作展望 | 第91-94
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| 参考文献 | 第94-103
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| 致谢 | 第103-104
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| 作者简介 | 第104页 |
