果蔬真空预冷过程及捕水器特性的研究



果蔬真空预冷过程及捕水器特性的研究

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果蔬真空预冷过程及捕水器特性的研究

论文目录
中文摘要	第1-4 页
英文摘要	第4-8 页
第一章绪论	第8-24 页
· 研究背景	第8-13 页
· 真空冷却技术的应用和研究现状	第13-21 页
· 本文的研究内容、意义和方法	第21-23 页
· 本章小结	第23-24 页
第二章果蔬蒸发冷却热质交换机理的研究	第24-40 页
· 果蔬的热物性及相关参数	第24-30 页
· 果蔬真空冷却物理模型	第30-32 页
· 果蔬真空冷却数学模型	第32-37 页
· 果蔬真空冷却数学模型的求解	第37-38 页
· 果蔬真空冷却求解结果与分析	第38-39 页
· 本章小结	第39-40 页
第三章捕水器凝结换热机理的研究	第40-61 页
· 捕水器的实际模型	第40-43 页
· 捕水器传热传质的数学描述	第43-46 页
· 捕水器管外凝结换热系数的求解	第46-48 页
· 捕水器管内换热系数的求解	第48-51 页
· 捕水器中湿空气成分变化和压降分析	第51-57 页
· 计算结果与分析	第57-60 页
· 本章小结	第60-61 页
第四章真空预冷装置能耗分析	第61-73 页
· 真空预冷装置的构成	第61-62 页
· 能耗部件性能分析	第62-65 页
· 评价指标分析	第65-69 页
· 真空预冷系统 EXENGY 分析初探	第69-72 页
· 本章小结	第72-73 页
第五章真空预冷实验研究	第73-90 页
· 真空预冷装置的简介	第73-77 页
· 数据采集系统及相关仪器仪表	第77-81 页
· 实验方法	第81-82 页
· 实验结果与分析	第82-87 页
· 实验结果与理论计算对比 ..	第87-89 页
· 本章小结	第89-90 页
第六章结论	第90-93 页
参考文献	第93-101 页
附录	第101-111 页
发表论文及参加的科研工作	第111-113 页
致谢	第113 页

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