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密集烤房烘烤温湿度条件对烟叶生理生化特性及品质的影响
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密集烤房烘烤温湿度条件对烟叶生理生化特性及品质的影响
论文目录
 
摘要第1-9 页
1 文献综述第9-17 页
　　· 国内外密集烤房的发展演变第9-10 页
　　　　· 国外密集烤房的发展演变第9-10 页
　　　　· 国内密集烤房的发展演变第10 页
　　· 国内外烘烤工艺第10-12 页
　　　　· 国外烘烤工艺第10-11 页
　　　　· 国内烘烤工艺第11-12 页
　　· 烘烤设备对烟叶质量的影响第12 页
　　· 烘烤工艺对烟叶质量的影响第12-13 页
　　· 烘烤环境条件对烟叶生理生化指标的影响第13-17 页
2 引言第17-18 页
3 材料与方法第18-20 页
　　· 试验材料第18 页
　　· 试验设计第18 页
　　· 试验样品制备第18 页
　　· 测定项目与方法第18-20 页
4 结果与分析第20-38 页
　　· 变黄温湿度条件对烤烟生理生化特性的影响第20-27 页
　　　　· 烟叶水分第20 页
　　　　· 超氧化物歧化酶第20-21 页
　　　　· 过氧化物酶第21 页
　　　　· 过氧化氢酶第21-22 页
　　　　· 过氧化氢第22 页
　　　　· 丙二醛第22-23 页
　　　　· 游离脯氨酸第23 页
　　　　· 淀粉酶第23-24 页
　　　　· 中性蛋白酶第24 页
　　　　· 内肽酶第24-25 页
　　　　· 转氨酶第25-26 页
　　　　　　· 谷草转氨酶第25 页
　　　　　　· 谷丙转氨酶第25-26 页
　　　　· 可溶性蛋白质第26 页
　　　　· 游离氨基酸第26-27 页
　　· 变黄温湿度条件对烤后烟叶品质的影响第27-31 页
　　　　· 外观质量第27 页
　　　　· 物理特性第27 页
　　　　· 化学成分第27-28 页
　　　　· 酸性香味物质第28 页
　　　　· 中性香味物质第28-31 页
　　　　　　· 苯丙氨酸类香气物质第28-29 页
　　　　　　· 美拉德反应产物类香气物质第29 页
　　　　　　· 类胡萝卜类香气物质第29 页
　　　　　　· 类西柏烷类香气物质第29 页
　　　　　　· 新植二烯及香气物质总量(不含新植二烯)第29-31 页
　　· 定色温湿度条件对烤后烟叶品质的影响第31-34 页
　　　　· 外观质量第31 页
　　　　· 物理特性第31 页
　　　　· 化学成分第31-32 页
　　　　· 中性香味物质第32-34 页
　　　　　　· 苯丙氨酸类香气物质第32 页
　　　　　　· 美拉德反应产物类香气物质第32 页
　　　　　　· 类胡萝卜类香气物质第32 页
　　　　　　· 类西柏烷类香气物质第32-33 页
　　　　　　· 新植二烯及香气物质总量(不含新植二烯)第33-34 页
　　· 密集烤房在生产实践中的应用第34-38 页
　　　　· 外观质量第34-35 页
　　　　· 物理特性第35-36 页
　　　　· 化学成分第36 页
　　　　· 经济性状第36-38 页
5 结论与讨论第38-41 页
　　· 变黄温湿度条件对烟叶生理生化特性的影响第38-39 页
　　· 变黄温湿度条件对烤后烟叶品质的影响第39 页
　　· 定色温湿度条件对烤后烟叶品质的影响第39-40 页
　　· 密集烤房在生产实践中的应用第40-41 页
参考文献第41-46 页
ABSTRACT第46-48页

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