发酵工艺对大米镉含量的影响—硕士毕业论文下载



发酵工艺对大米镉含量的影响

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发酵工艺对大米镉含量的影响

论文目录
摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-10页
1 绪论	第10-17页
· 研究背景	第10页
· 镉污染与治理	第10-14页
· 镉的性质及危害	第10-11页
· 大米镉污染现状	第11页
· 大米镉超标成因	第11-12页
· 镉污染治理	第12-14页
· 镉在水稻中的富集部位及赋存形态	第14-15页
· 发酵对米粉品质的影响	第15-16页
· 发酵米粉及工艺	第15页
· 发酵对米粉理化性质的影响	第15-16页
· 课题目的和意义	第16-17页
2 大米镉的测定方法比较研究	第17-22页
· 材料与方法	第17-19页
· 材料、仪器与试剂	第17-18页
· 方法	第18-19页
· 结果与分析	第19-21页
· 标准曲线的绘制	第19-20页
· 镉含量测定结果分析	第20-21页
· 小结	第21-22页
3 不同处理方式对大米蛋白质与水分含量的影响	第22-33页
· 材料与方法	第22-26页
· 材料、仪器与试剂	第22-23页
· 方法	第23-26页
· 结果与分析	第26-32页
· 时间对大米蛋白质含量的影响	第26-27页
· 温度对大米蛋白质含量的影响	第27-28页
· 初始pH对大米蛋白质含量的影响	第28-29页
· 电压对大米蛋白质含量的影响	第29-30页
· 缓冲液浓度对大米蛋白质含量的影响	第30页
· 料液比对大米蛋白质含量的影响	第30-31页
· 处理前后大米水分含量的变化	第31-32页
· 小结	第32-33页
4 不同处理方式对大米镉含量的影响	第33-46页
· 材料与方法	第33-34页
· 材料、仪器与试剂	第33-34页
· 方法	第34页
· 结果与分析	第34-44页
· 时间对大米镉含量的影响	第34-35页
· 温度对大米镉含量的影响	第35-36页
· 初始pH对大米镉含量的影响	第36-37页
· 电压对大米镉含量的影响	第37-38页
· 缓冲液浓度对大米镉含量的影响	第38页
· 料液比对大米镉含量的影响	第38-39页
· 方案优化	第39-43页
· 发酵大米蛋白质与镉含量的相关性分析	第43-44页
· 小结	第44-46页
结论	第46-48页
参考文献	第48-54页
致谢	第54页

本篇论文共54页，点击这进入下载页面。

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