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几种香型白酒指纹图谱的研究
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几种香型白酒指纹图谱的研究
论文目录
 
中文摘要第1-7 页
Abstract第7-8 页
第一章 绪论第8-20 页
　　· 白酒概述第8-13 页
　　　　· 白酒的主要香味成分与风格第8-11 页
　　　　· 香味成分及其量比与白酒质量的关系第11-12 页
　　　　· 白酒香味成分的分析方法研究进展第12-13 页
　　· 指纹图谱概述第13-17 页
　　　　· 指纹图谱的含义及特点第13 页
　　　　· 指纹图谱的检测方法第13-14 页
　　　　· 指纹图谱评价标准第14-16 页
　　　　· 指纹图谱的应用第16-17 页
　　　　· 指纹图谱技术的未来展望第17 页
　　· 白酒指纹图谱概述第17-19 页
　　　　· 白酒指纹图谱研究意义第17-18 页
　　　　· 国内外对白酒指纹图谱的研究进展第18-19 页
　　· 论文主要研究内容第19-20 页
第二章 实验条件的确定及方法学考察第20-31 页
　　· 引言第20 页
　　· 材料与方法第20-21 页
　　　　· 仪器与材料第20 页
　　　　· 实验方法第20-21 页
　　· 结果与讨论第21-30 页
　　　　· 色谱分离条件的优化第21-23 页
　　　　· 实验方法学考察第23-30 页
　　· 小结第30-31 页
第三章 浓香型白酒指纹图谱的研究第31-58 页
　　· 引言第31 页
　　· 材料与方法第31-33 页
　　　　· 仪器与材料第31-32 页
　　　　· 内标及样品溶液的制备第32 页
　　　　· 实验条件第32-33 页
　　· 结果与讨论第33-56 页
　　　　· 各种浓香型白酒物质鉴定第33-36 页
　　　　· 低度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究第36-41 页
　　　　· 中度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究第41-46 页
　　　　· 高度浓香型白酒气相色谱指纹图谱的研究第46-54 页
　　　　· 不同度数浓香型白酒比较第54-56 页
　　· 小结第56-58 页
第四章 酱香型白酒指纹图谱的研究第58-78 页
　　· 引言第58 页
　　· 材料与方法第58-59 页
　　　　· 仪器与材料第58-59 页
　　　　· 内标及样品溶液的制备第59 页
　　　　· 实验条件第59 页
　　· 结果与讨论第59-77 页
　　　　· 各种酱香型白酒组分鉴定第59-62 页
　　　　· 酱香型白酒气相色谱指纹图谱的研究第62-77 页
　　· 小结第77-78 页
第五章 董酒指纹图谱的研究第78-86 页
　　· 引言第78 页
　　· 材料与方法第78-79 页
　　　　· 仪器与材料第78 页
　　　　· 内标及样品溶液的制备第78 页
　　　　· 实验条件第78-79 页
　　· 结果与讨论第79-85 页
　　　　· 董酒组分鉴定第79 页
　　　　· 董基酒指纹图谱研究第79-82 页
　　　　· 成品董酒指纹图谱研究第82-85 页
　　· 小结第85-86 页
第六章 米香型酒指纹图谱的研究第86-91 页
　　· 引言第86 页
　　· 材料与方法第86-87 页
　　　　· 仪器与材料第86 页
　　　　· 内标及样品溶液的制备第86 页
　　　　· 实验条件第86-87 页
　　· 结果与讨论第87-90 页
　　　　· 桂林三花酒组分鉴定第87 页
　　　　· 桂林三花酒指纹图谱研究第87-90 页
　　· 小结第90-91 页
第七章 清香型酒指纹图谱的研究第91-96 页
　　· 引言第91 页
　　· 材料与方法第91-92 页
　　　　· 仪器与材料第91 页
　　　　· 内标及样品溶液的制备第91 页
　　　　· 实验条件第91-92 页
　　· 结果与讨论第92-95 页
　　　　· 红星二锅头酒组分鉴定第92 页
　　　　· 清香型白酒指纹图谱研究第92-95 页
　　· 小结第95-96 页
第八章 不同香型白酒比较第96-101 页
　　· 引言第96 页
　　· 各种香型白酒指纹图谱技术参数的比较第96-99 页
　　　　· 共有峰数和非共有峰数比较第96 页
　　　　· 重叠率的比较第96-97 页
　　　　· n强峰的比较第97-99 页
　　· 各种香型白酒指纹图谱相似度的比较第99 页
　　· 小结第99-101 页
第九章 结论与展望第101-103 页
　　· 结论第101-102 页
　　· 展望第102-103 页
参考文献第103-106 页
致谢第106-107 页
论文发表情况第107-108页

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