山西老陈醋成分分析及液态发酵工艺研究



山西老陈醋成分分析及液态发酵工艺研究

分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→酿造工业论文→调味品的生产论文→常用调味品论文

山西老陈醋成分分析及液态发酵工艺研究

论文目录
摘要	第1-10页
ABSTRACT	第10-12页
第一章文献综述	第12-25页
1 我国食醋的历史与概况	第12-13页
2 我国的食醋酿造工艺及发展趋势	第13-16页
· 固态发酵法酿醋工艺	第14-15页
· 液态发酵酿醋工艺	第15-16页
3 食醋组成成分分析技术研究进展	第16-23页
· 有机酸的分析	第16-19页
· 糖类成分的分析	第19-21页
· 氨基酸的分析	第21-23页
4 本论文立题的目的和意义	第23-25页
第二章山西老陈醋成分分析	第25-39页
1 材料与方法	第25-28页
· 材料	第25页
· 主要仪器	第25页
· 主要试剂	第25页
· 试验方法	第25-28页
2 结果与分析	第28-37页
· 山西老陈醋香气成分分析结果	第28-29页
· 山西老陈醋中有机酸分析结果	第29-32页
· 山西老陈醋中还原糖组分分析结果	第32-37页
3 讨论	第37-39页
第三章山西老陈醋质量表征体系的探索研究	第39-43页
1 材料与方法	第39页
· 分析工具	第39页
· 分析方法	第39页
2 结果与分析	第39-42页
· 主成分分析	第39-41页
· 主成分聚类分析	第41-42页
3 讨论	第42-43页
第四章山西老陈醋液态发酵生产新工艺研究	第43-54页
1 材料与方法	第43-46页
· 菌种与材料	第43页
· 主要仪器	第43页
· 试验方法	第43-45页
· 检验方法	第45-46页
2 结果与分析	第46-52页
· 高糖化酶活菌株的液态糖化酶发酵工艺优化研究结果	第46-48页
· 山西老陈醋液态酒醒发酵工艺优化研究结果	第48-51页
· 山西老陈醋液态醋发酵工艺优化研究结果	第51-52页
· 山西老陈醋液态醋发酵工艺熏醅工序研究结果	第52页
3 讨论	第52-54页
结语	第54-55页
参考文献	第55-60页
致谢	第60-61页
附录	第61-62 页

本篇论文共62页，点击这进入下载页面。

更多论文
山西老陈醋成分分析及液态发酵工艺
青岛市降水特征分析与酸雨pH值预测
济宁某高校大学生网络成瘾现况调查
强阵风作用下弹体上捷联式惯导系统
海红果酒的制备与分析
图像检索中基于SVM的相关反馈技术研
非痴呆型血管性认知障碍临床表现、
山西河谷型城镇大气污染机理及防治
中国证券市场有效性研究
太原市大气环境污染动态研究
嵌入式安全网关实现研究
ERCC1、MRP基因与蛋白在胃癌中的表
基于Rough Set理论的中国GDP数据分
水系沉积物和焦化区土壤中汞的形态
轨道矿车速度测量记录分析仪的设计
腹膜后淋巴结清扫术对晚期上皮性卵
基于Adaboost算法的行人检测方法研
煤矿绞车盘形闸安全监测报警系统
有限群的Laffey自同构
共聚焦激光显微内镜对结直肠癌诊断
OTHR数据处理关键技术研究
综采支架安全监测系统
喉癌中PTTG的表达及其与bFGF和微血
算术p-群的自同构
采用ABB DCS变流器和PILZ安全PLC的
下咽鳞状细胞癌中Slit2的表达及其与
几类高阶差分方程的动力学行为
基于DSP5402的IP网络电话
骨桥蛋白与尿激酶型纤溶酶原激活物
有限群直积的自同构群
基于VxWorks的水下航行器控制系统应
煤矿瓦斯检测作业跟踪与智能管理系
带有混合时滞的神经网络的稳定性分
鼻腔鼻窦内翻性乳头状瘤手术入路的
基于DSP的被动声纳信号检测技术应用
代数族上的Phragmén-Lindel（？）
多点、多参量巡测系统
甘氨双唑钠加三维适形放疗治疗局限
Lorentz-Minkowski空间中的一类类空
基于知识的叶片单元体精铸模具分模
不停车电子路障系统
胃癌患者血清IGF-Ⅰ、IGF-Ⅱ浓度与
Beurling型ω-超广义函数空间的一些
头颈部鳞癌术后同步放化疗的临床疗
一些图的均匀邻强边染色
矿井水文自动监测报警系统
2K-V型摆线针轮传动动态误差的仿真
不能切除的胆管细胞型肝癌临床治疗
语境视角下的有限元法发展史

山西老陈醋论文成分分析论文质量表征论文
版权申明：目录由用户zhanghong2**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved