葡萄籽超微粉抗氧化活性的研究



葡萄籽超微粉抗氧化活性的研究

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葡萄籽超微粉抗氧化活性的研究

论文目录
摘要	第1-5 页
ABSTRACT	第5-9 页
第一章文献综述	第9-24 页
· 自由基概述	第9-12 页
· 体内的自由基及其产生机制	第9 页
· 自由基对机体的危害	第9-11 页
· 抗氧化剂	第11-12 页
· 葡萄籽超微粉研究概况	第12-15 页
· 超微粉碎技术	第12 页
· 超微粉特点	第12-13 页
· 葡萄籽超微粉	第13 页
· 葡萄籽多酚	第13-14 页
· 葡萄籽的保健功能	第14-15 页
· 常用的抗氧化能力测定方法	第15-21 页
· 以脂质的氧化降解为基础的方法	第16-17 页
· 以清除自由基为基础的方法	第17-20 页
· 测定还原能力的方法	第20-21 页
· 其它方法	第21 页
· 本研究的目的、意义和创新点	第21-24 页
· 研究的目的和意义	第21-22 页
· 研究的创新点	第22-24 页
第二章材料与方法	第24-29 页
· 试验材料、设备与试剂	第24 页
· 试验材料	第24 页
· 试验设备	第24 页
· 药品与主要试剂	第24 页
· 试验方法	第24-29 页
· 超微粉抗氧化活性的测定	第24-28 页
· 统计分析	第28-29 页
第三章结果与分析	第29-38 页
· 葡萄籽超微粉抗氧化活性的测定	第29-31 页
· 总酚含量	第29 页
· 生物体体内自由基的清除能力	第29-30 页
· 葡萄籽超微粉清除人工自由基能力和还原能力	第30-31 页
· 不同的样品处理方法对抗氧化活性的影响	第31-33 页
· 抗氧化活性测定方法的相关性	第32-33 页
· 胃肠消化环境对葡萄籽超微粉抗氧化活性的影响	第33-38 页
· 胃消化pH 条件对样品抗氧化活性的影响	第33-34 页
· 胃消化时间对样品抗氧化活性的影响	第34 页
· 肠消化时间对样品抗氧化活性的影响	第34-38 页
第四章讨论	第38-42 页
· 葡萄籽超微粉的抗氧化活性	第38 页
· 不同的样品处理方法对抗氧化活性的影响	第38-39 页
· 胃肠条件对葡萄籽超微粉抗氧化活性的影响	第39 页
· 透析液的抗氧化活性	第39-40 页
· 抗氧化测定方法的相关性分析	第40-42 页
第五章结论	第42-43 页
参考文献	第43-49 页
致谢	第49-50 页
作者简介	第50 页

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