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糜子壳多酚类物质抗氧化活性研究
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糜子壳多酚类物质抗氧化活性研究
论文目录
 
摘要第1-7 页
ABSTRACT第7-11 页
第一章 文献综述第11-19 页
　　· 糜子概况第11 页
　　· 植物多酚研究现状第11-16 页
　　　　· 植物多酚的结构和化学性质第12 页
　　　　· 植物多酚的生理功能第12-13 页
　　　　· 植物多酚的提取和分离第13-15 页
　　　　· 植物多酚的应用第15-16 页
　　· 体外抗氧化研究方法第16-18 页
　　　　· FRAP 法第16 页
　　　　· ABTS 法第16 页
　　　　· DPPH 法第16 页
　　　　· ORAC 法第16-17 页
　　　　· TRAP 法第17 页
　　　　· β-胡萝卜素亚油酸体系法第17-18 页
　　· 选题意义和目的第18-19 页
第二章 糜子皮壳中多酚物质的提取工艺研究第19-28 页
　　· 引言第19 页
　　· 材料与方法第19-21 页
　　　　· 原料与试剂第19 页
　　　　· 仪器与设备第19 页
　　　　· 试验方法第19-21 页
　　· 结果与分析第21-27 页
　　　　· 不同溶剂提取效果分析第21 页
　　　　· 糜子壳多酚类物质提取单因素试验第21-23 页
　　　　· 响应面优化糜子壳多酚提取工艺第23-27 页
　　· 小结第27-28 页
第三章 15 种糜子壳粉的多酚类化合物含量及抗氧化活性研究第28-43 页
　　· 引言第28 页
　　· 材料与方法第28-31 页
　　　　· 材料与试剂第28 页
　　　　· 仪器与设备第28-29 页
　　　　· 方法第29-31 页
　　· 结果与分析第31-40 页
　　　　· 15 种糜子壳粉的色泽参数比较第31-33 页
　　　　· 15 种糜子壳粉中多酚含量比较第33-35 页
　　　　· 15 种糜子壳粉中黄酮含量比较第35-36 页
　　　　· DPPH·清除能力比较第36-38 页
　　　　· β-胡萝卜素-亚油酸乳化液法第38-39 页
　　　　· ABTS·清除能力比较第39-40 页
　　· 各指标间的相关性分析第40-42 页
　　· 结论第42-43 页
第四章 糜子壳多酚类物质成分分析第43-53 页
　　· 引言第43 页
　　· 材料与方法第43-44 页
　　　　· 原料与试剂第43 页
　　　　· 仪器与设备第43 页
　　　　· 色谱条件第43-44 页
　　　　· 试验方法第44 页
　　· 结果与讨论第44-50 页
　　　　· 多酚标准品的HPLC 图谱第44-45 页
　　　　· 糜子壳多酚提取物组成和含量分析第45-50 页
　　· 不同颜色糜子壳多酚提取物成分比较第50-51 页
　　· 小结第51-53 页
第五章 结论与展望第53-55 页
　　· 结论第53-54 页
　　· 问题与展望第54-55 页
参考文献第55-59 页
致谢第59-60 页
作者简介第60 页

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