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饲用菜籽的微波加工
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饲用菜籽的微波加工
论文目录
 
摘要第1-4 页
Abstract第4-7 页
1 绪论第7-16 页
　　· 油菜籽简介第7 页
　　· 国内外菜籽脱毒的主要方法及研究现状第7-11 页
　　　　· 菜籽毒素第7-10 页
　　　　· 主要脱毒方法第10-11 页
　　　　· 菜籽脱毒研究趋势第11 页
　　· 国内外菜籽脱皮的主要方法及研究现状第11-13 页
　　　　· 搓碾型第12 页
　　　　· 气动式第12 页
　　　　· 撞击式第12 页
　　　　· 剪切型第12 页
　　　　· 电击式第12 页
　　　　· 挤压法脱皮第12-13 页
　　　　· 复合型第13 页
　　· 微波在食品加工中的应用第13-14 页
　　　　· 微波反应的原理第13-14 页
　　　　· 影响微波加热效果的因素第14 页
　　· 立题背景及依据第14-15 页
　　· 论文研究的主要内容第15-16 页
2 材料与方法第16-25 页
　　· 实验材料与仪器第16-17 页
　　　　· 试验材料第16 页
　　　　· 试验仪器第16-17 页
　　· 分析方法第17-22 页
　　· 实验方法第22-25 页
3 实验结果与讨论第25-44 页
　　· 菜籽的微波工艺条件研究第25-36 页
　　　　· 菜籽样品的成分分析第25 页
　　　　· 微波功率对硫甙脱除的影响第25 页
　　　　· 微波时间对硫甙脱除的影响第25-26 页
　　　　· 菜籽厚度对硫甙脱除的影响第26 页
　　　　· 水分含量对硫甙脱除的影响第26-27 页
　　　　· 脱毒助剂对硫甙脱除的影响第27-29 页
　　　　· 不同含水量对菜籽爆裂的影响第29-31 页
　　　　· 脱毒助剂对菜籽爆裂的影响第31 页
　　　　· 微波加工对菜籽营养成分的影响第31-34 页
　　　　· 微波对油脂结构的影响第34-35 页
　　　　· 微波处理对菜籽油脂贮藏稳定性的影响第35-36 页
　　· 菜籽微波加工后的脱皮工艺研究第36-40 页
　　　　· 筛分处理对菜籽脱皮的影响第36 页
　　　　· 含水量对菜籽脱皮率的影响第36-38 页
　　　　· 辊间隙对菜籽脱皮的影响第38-39 页
　　　　· 菜籽皮仁风选条件的确定第39-40 页
　　· 脱皮菜籽在颗粒饲料中的应用第40-44 页
　　　　· 加仁制粒对颗粒中油的稳定性的影响第40-41 页
　　　　· 加仁制粒对颗粒感官的影响第41 页
　　　　· 加仁制粒对混合均匀度的影响第41-42 页
　　　　· 加仁制粒对颗粒硬度的影响第42 页
　　　　· 加仁制粒对颗粒含粉率和粉化率的影响第42-44 页
4 主要结论第44-45 页
5 参考文献第45-48 页
6 致谢第48-49 页
7 硕士期间发表论文清单第49 页

本篇论文共49页，点击这进入下载页面。
 
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