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脂肪替代品——蔗糖多油酸酯的合成方法及分析研究
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脂肪替代品——蔗糖多油酸酯的合成方法及分析研究
论文目录
 
1 绪论第1-16 页
　　1．1 脂肪替代品第7 页
　　1．2 脂肪替代品的分类第7-8 页
　　1．3 蔗糖聚酯（Sucrose polyesters，SPE）第8-9 页
　　1．4 蔗糖聚酯的合成——酯交换法第9-11 页
　　1．5 微波化学合成第11-12 页
　　　　1．5．1 微波的性质第11 页
　　　　1．5．2 微波合成技术第11-12 页
　　1．6 相转移催化第12-13 页
　　1．7 超临界技术第13-14 页
　　1．8 本论文的研究意义及目标第14-16 页
2 实验部分第16-24 页
　　2．1 实验材料与设备第16 页
　　　　2．1．1 实验材料第16 页
　　　　2．1．2 实验设备第16 页
　　2．2 蔗糖聚油酸酯的合成第16-19 页
　　　　2．2．1 超临界合成油酸甲酯第16-17 页
　　　　2．2．2 传统加热法合成蔗糖聚油酸酯第17-19 页
　　　　2．2．3 微波技术合成蔗糖聚酯第19 页
　　　　2．2．4 相转移催化-微波辐射合成第19 页
　　2．3 产品的纯化第19-20 页
　　2．4 产品的分析第20-24 页
　　　　2．4．1 产品的外观第20 页
　　　　2．4．2 产品结构的初步鉴定第20 页
　　　　2．4．3 高效液相色谱分析第20 页
　　　　2．4．4 热分析--热重法第20-21 页
　　　　2．4．5 原子吸收分析第21 页
　　　　2．4．6 产品中甲醇残留量的测定第21-22 页
　　　　2．4．7 产品的理化检验第22-24 页
3 数据处理及结果讨论第24-45 页
　　3．1 油酸甲酯的超临界合成第24-27 页
　　　　3．1．1 催化剂用量对反应效果的影响第24 页
　　　　3．1．2 反应时间对反应效果的影响第24-25 页
　　　　3．1．3 反应物配比对反应效果的影响第25 页
　　　　3．1．4 操作压力对反应效果的影响第25 页
　　　　3．1．5 油酸甲酯的分析第25-27 页
　　3．2 蔗糖油酸聚酯的合成第27-37 页
　　　　3．2．1 反应催化剂的选择第27-28 页
　　　　3．2．2 反应助溶剂的选择第28-30 页
　　　　3．2．3 传统加热法合成条件的优选第30-33 页
　　　　3．2．4 微波合成蔗糖聚酯第33-36 页
　　　　3．2．5 相转移催化-微波辐射合成蔗糖聚酯第36-37 页
　　3．3 产品的纯化第37-38 页
　　3．4 产品分析第38-45 页
　　　　3．4．1 产品的外观及初步鉴定第38 页
　　　　3．4．2 产品结构的初步鉴定第38-39 页
　　　　3．4．3 高效液相色谱分析第39-40 页
　　　　3．4．4 热分析--热重法第40-41 页
　　　　3．4．5 原子吸收分析第41-43 页
　　　　3．4．6 产品中残留甲醇的测定第43 页
　　　　3．4．7 产品的理化检验第43-45 页
4 结果与讨论第45-46 页
5 致谢第46-47 页
6 主要参考文献第47-49 页
7 附图第49-58页

本篇论文共58页，点击这进入下载页面。
 
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