碱面条（热干面）生产工艺技术研究及关键装置设计



碱面条（热干面）生产工艺技术研究及关键装置设计

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碱面条（热干面）生产工艺技术研究及关键装置设计

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-10页
第1章绪论	第10-16页
· 引言	第10-11页
· 制面行业国内外发展现状	第11-13页
· 制面行业国外发展现状	第11-12页
· 制面行业国内发展现状	第12-13页
· 本文的研究内容和意义	第13-15页
· 本文研究的内容	第13-14页
· 本文研究的意义	第14-15页
· 本章小结	第15-16页
第2章概念设计理论综述及应用	第16-28页
· 产品总体方案的概念设计	第16-19页
· 机械产品设计过程简介	第16页
· 概念设计简介	第16-17页
· 概念设计的本质	第17-18页
· 概念设计的过程模型	第18-19页
· 概念设计中的模糊评价	第19-27页
· 模糊评价法简介	第19-20页
· 模糊评价法基本方法	第20-21页
· 基于模糊评价法对切刀驱动机构进行方案评价	第21-27页
· 本章小结	第27-28页
第3章碱面条生产工艺技术的研究	第28-41页
· 工艺路线综述	第28-29页
· 工艺路线简介	第28页
· 工艺路线的分类	第28-29页
· 食品工厂工艺设计	第29-31页
· 食品工厂工艺设计概述	第29-30页
· 食品工厂生产工艺流程设计	第30页
· 食品工厂车间设备布局工艺设计	第30-31页
· 碱面条生产工艺路线的制定	第31-39页
· 碱面条手工制作工艺路线概述	第31页
· 碱面条生产工艺路线的设计原则	第31-32页
· 碱面条自动化生产工艺流程改进	第32-38页
· 碱面条自动化生产工艺流程制定	第38-39页
· 碱面条生产车间设备布局	第39-40页
· 本章小结	第40-41页
第4章碱面条生产线关键装置设计	第41-69页
· 碱面条面皮切断裹卷装置概述及设计要求	第41-44页
· 碱面条面皮切断裹卷装置概述	第41-44页
· 碱面条面皮切断裹卷装置设计要求	第44页
· 碱面条面皮切断裹卷装置结构设计	第44-62页
· 碱面条面皮切断裹卷装置总体布局设计	第44-45页
· 面皮输送装置设计	第45-47页
· 定长切断面皮装置设计	第47-49页
· 辊模储存装置设计	第49-51页
· 面皮裹卷装置设计	第51-61页
· 机架装置设计	第61-62页
· 碱面条面皮切断裹卷装置关键零件动力学分析	第62-68页
· 动力学分析概述	第62页
· 模态分析概述	第62-63页
· 碱面条面皮切断裹卷装置关键零件模态分析	第63-68页
· 本章小结	第68-69页
第5章碱面条生产线关键装置组装及调试	第69-72页
· 碱面条生产线关键装置组装	第69-70页
· 碱面条生产线关键装置调试	第70-71页
· 本章小结	第71-72页
第6章总结与展望	第72-74页
· 全文总结	第72页
· 研究展望	第72-74页
参考文献	第74-79页
致谢	第79-80页
附录1：攻读硕士期间的科研成果	第80-81页
附录2：攻读硕士期间参与的科研项目	第81页

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