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动物源性食品中氯霉素辐射降解产物及机理的研究
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动物源性食品中氯霉素辐射降解产物及机理的研究
论文目录
 
摘要第1-6页
Abstract第6-12页
第一章 绪论第12-21页
　　· 研究背景第12-14页
　　　　· 动物源性食品中兽药残留现状、危害及原因第12-13页
　　　　· 食品辐照技术在保障食品安全上的优势第13-14页
　　· 本课题的研究目的和意义第14-15页
　　· 国内外研究现状第15-19页
　　　　· 以氯霉素为代表的药物残留及控制技术研究现状第15-17页
　　　　· 食品中药物残留的辐射降解研究现状第17页
　　　　· 辐射降解技术的研究领域及发展历程第17-19页
　　· 研究内容第19-21页
第二章 水溶液中氯霉素辐射降解效果的研究第21-27页
　　· 前言第21页
　　· 材料和方法第21-22页
　　　　· 材料与试剂第21-22页
　　　　· 主要仪器第22页
　　　　· 实验方法第22页
　　　　　　· 液相色谱条件第22页
　　　　　　· 标准曲线的制备第22页
　　　　　　· γ射线辐照第22页
　　· 结果与分析第22-26页
　　　　· 水溶液中氯霉素准确定量方法的确立第22-23页
　　　　　　· 线性范围第22页
　　　　　　· 进样精密度试验第22-23页
　　　　　　· 稳定性试验第23页
　　　　· 不同吸收剂量对降解率的影响第23-24页
　　　　· 不同初始浓度对降解率的影响第24-25页
　　　　· 辐射降解前后溶液黏度及颜色的变化讨论第25-26页
　　· 本章小结第26-27页
第三章 水溶液中氯霉素辐射降解产物及毒性评价第27-45页
　　· 前言第27页
　　· 材料与方法第27-29页
　　　　· 材料、试剂与仪器第27页
　　　　　　· 材料第27页
　　　　　　· 仪器第27页
　　　　· 辐照处理方法第27-28页
　　　　　　· γ射线辐照第27-28页
　　　　　　· 电子束辐照第28页
　　　　· HPLC-UV 操作条件第28页
　　　　· 制备色谱操作条件第28页
　　　　· HPLC/MS/MS 操作条件第28-29页
　　　　· 纯度检测条件第29页
　　· 结果与分析第29-43页
　　　　· 辐解产物的初步定性研究第29-30页
　　　　· 辐解产物结构解析方法的选择第30-33页
　　　　　　· 制备色谱/核磁共振法为主，液/质联用为辅的思路第30-32页
　　　　　　· HPLCC/MS/MS 为主,结合辐射降解机理推测物质结构的思路第32-33页
　　　　· 主要辐解产物的选定第33-35页
　　　　· 主要辐解产物的结构第35-36页
　　　　· 主要辐解产物的结构解析过程第36-41页
　　　　· 主要辐解产物的毒性评价第41-43页
　　· 讨论第43-44页
　　· 本章小结第44-45页
第四章 水溶液中氯霉素辐射降解机理的研究第45-54页
　　· 前言第45页
　　· 材料与方法第45-46页
　　　　· 材料、试剂与仪器第45页
　　　　· 自由基与氯霉素辐射降解关系的实验设计第45页
　　　　· 自由基与辐射降解终产物生成的实验设计第45-46页
　　· 结果与分析第46-53页
　　　　· 氯霉素辐射降解中辐射化学产额的计算第46页
　　　　· 氯霉素辐射降解过程中主要活性自由基的确定第46-48页
　　　　· 辐解终产物生成中主要活性自由基的确定第48-50页
　　　　· 氯霉素辐射降解机理的探讨第50-53页
　　· 讨论第53页
　　· 本章小结第53-54页
第五章 含氯霉素残留的食品辐射降解研究第54-65页
　　· 前言第54-55页
　　· 材料与方法第55-58页
　　　　· 样品的制作第55页
　　　　　　· 海虾样品的制作第55页
　　　　　　· 蜂蜜样品的制作第55页
　　　　· 试剂与仪器第55-56页
　　　　　　· 试剂第55页
　　　　　　· 仪器第55-56页
　　　　· 辐照条件第56页
　　　　· 虾肉样品的前处理第56-57页
　　　　· 蜂蜜样品的前处理第57页
　　　　· 气相色谱分析条件第57页
　　　　· 食品品质分析方法第57-58页
　　· 结果与分析第58-64页
　　　　· 食品中氯霉素准确定量方法（GC-ECD）的建立第58-61页
　　　　　　· 线性关系第58-59页
　　　　　　· 精密度结果第59页
　　　　　　· 回收率第59-60页
　　　　　　· 最低检测限第60页
　　　　　　· 小结与讨论第60-61页
　　　　· 虾肉中氯霉素的降解率第61-62页
　　　　· 蜂蜜中氯霉素的降解率第62-63页
　　　　· 食品中氯霉素辐解产物的检测与毒性评价第63页
　　　　· 辐照对食品主要理化指标的影响第63-64页
　　· 本章小结第64-65页
第六章 全文总结与建议第65-68页
　　· 全文总结第65-66页
　　· 创新点第66页
　　· 建议第66-68页
参考文献第68-73页
附录Ⅰ 论文中的部分TIC 图谱第73-75页
附录Ⅱ 氯霉素及其主要辐射降解产物的质量色谱图第75-79页
附录Ⅲ 氯霉素及其主要辐射降解产物的一级质谱图第79-84页
附录Ⅳ 氯霉素及其主要辐射降解产物的二级质谱图第84-95页
致谢第95-96页
作者简历第96页

本篇论文共96页，点击这进入下载页面。
 
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