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高产蛋白酶菌株选育及发酵水解虾壳蛋白研究
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高产蛋白酶菌株选育及发酵水解虾壳蛋白研究
论文目录
 
摘要第1-5 页
ABSTRACT第5-9 页
第1章 引言第9-18 页
　　· 虾蟹壳的综合利用现状第9-13 页
　　　　· 制备虾壳色素第9 页
　　　　· 制备虾壳蛋白、活性多肽、氨基酸第9-10 页
　　　　· 制备甲壳素第10-13 页
　　· 蛋白酶的来源第13-14 页
　　· 微生物蛋白酶菌选育第14-15 页
　　· 蛋白酶的生产方法第15-16 页
　　· 立题背景第16 页
　　· 研究内容第16-18 页
第2章 产蛋白酶菌株的初筛第18-27 页
　　· 材料第18-20 页
　　　　· 菌株第18 页
　　　　· 培养基第18-19 页
　　　　· 主要原料及试剂第19-20 页
　　　　· 主要仪器第20 页
　　· 试验方法第20-22 页
　　　　· 菌株初筛第20 页
　　　　· 菌株复筛第20-21 页
　　　　· 蛋白酶活力的测定方法第21-22 页
　　· 结果与分析第22-26 页
　　　　· 酪氨酸标准曲线图第22-23 页
　　　　· 产蛋白酶菌株的初筛第23-24 页
　　　　· 菌株复筛第24-26 页
　　· 结论第26-27 页
第3章 米曲霉 M-2 高产蛋白酶活力的诱变选育第27-40 页
　　· 米曲霉M-2 的紫外线-氯化锂诱变第27-33 页
　　　　· 材料第27-28 页
　　　　· 试验方法第28-30 页
　　　　· 结果与分析第30-33 页
　　　　· 小结第33 页
　　· 米曲霉M-2 的硫酸二乙酯(DES)诱变第33-39 页
　　　　· 材料第33-34 页
　　　　· 试验方法第34-35 页
　　　　· 结果与分析第35-38 页
　　　　· 小结第38-39 页
　　· 结论第39-40 页
第4章 米曲霉 D-7 产酶条件的研究第40-54 页
　　· 材料第40-41 页
　　　　· 菌种第40 页
　　　　· 培养基第40 页
　　　　· 主要试剂第40-41 页
　　　　· 主要仪器第41 页
　　· 试验方法第41-44 页
　　　　· 发酵条件的优化试验第41-42 页
　　　　· 发酵培养基成分的优化试验第42-43 页
　　　　· 发酵培养基正交试验第43-44 页
　　· 结果与分析第44-52 页
　　　　· 产酶曲线第44 页
　　　　· 发酵条件优化试验第44-46 页
　　　　· 培养基的成分优选试验第46-50 页
　　　　· 发酵培养基正交试验第50-52 页
　　· 结论第52-54 页
第5章 米曲霉 D-7 固态发酵虾壳脱蛋白的研究第54-64 页
　　· 材料第54-55 页
　　　　· 菌种第54 页
　　　　· 培养基第54 页
　　　　· 主要原料及试剂第54-55 页
　　　　· 主要仪器第55 页
　　· 试验方法第55-57 页
　　　　· 虾壳粉的制备第55 页
　　　　· 甲壳素的提取第55 页
　　　　· 分析测定方法第55-56 页
　　　　· 虾壳脱蛋白发酵培养基的优化试验第56-57 页
　　· 结果与分析第57-63 页
　　　　· 虾壳脱蛋白培养基优化试验第57-61 页
　　　　· 甲壳素的质量分析第61 页
　　　　· 甲壳素的结构表征第61-63 页
　　· 结论第63-64 页
第6章 总结与展望第64-66 页
　　· 全文总结第64-65 页
　　· 主要创新点第65 页
　　· 展望第65-66 页
参考文献第66-70 页
致谢第70-71 页
附录第71 页

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