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卵黄高磷蛋白磷酸肽的酶解制备及其持钙功能特性研究
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卵黄高磷蛋白磷酸肽的酶解制备及其持钙功能特性研究
论文目录
 
内容提要第1-8 页
第1章 绪论第8-22 页
　　· 功能肽的分类第8-11 页
　　· 功能肽的理化性质第11-12 页
　　· 功能肽的活性及分子量测定研究进展第12 页
　　· 功能肽的提取制备技术研究现状第12-18 页
　　· 本研究的立题背景及研究意义第18-20 页
　　· 本文研究的内容第20-21 页
　　· 总的实验流程图第21-22 页
第2章 双酶分步水解制备卵黄高磷蛋白磷酸肽的实验研究第22-46 页
　　· 材料与设备第22-23 页
　　· 实验方法第23-29 页
　　· 结果与分析第29-44 页
　　· 讨论第44 页
　　· 小结第44-46 页
第3章 卵黄高磷蛋白磷酸肽样品的营养成分分析及理化性质研究第46-63 页
　　· 材料与设备第46-47 页
　　· 实验方法第47-51 页
　　· 结果与分析第51-61 页
　　· 讨论第61 页
　　· 小结第61-63 页
第4章 卵黄高磷蛋白磷酸肽中氨基酸含量的测定第63-77 页
　　· 材料与设备第63-64 页
　　· 实验方法第64-66 页
　　· 结果与分析第66-75 页
　　· 讨论第75 页
　　· 小结第75-77 页
第5章 卵黄高磷蛋白磷酸肽持钙功能实验研究第77-96 页
　　· 材料与设备第77-78 页
　　· 实验方法第78-81 页
　　· 结果与分析第81-93 页
　　· 讨论第93-94 页
　　· 小结第94-96 页
全文结论第96-100 页
参考文献第100-107 页
致谢第107-109 页
导师简介第109-110 页
作者简介第110-111 页
中文摘要第111-114 页
Abstract第114-116 页

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