中西方饮食文化的交融--茶餐厅室内空间设计研究



中西方饮食文化的交融--茶餐厅室内空间设计研究

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中西方饮食文化的交融--茶餐厅室内空间设计研究

论文目录
致谢	第1-4 页
摘要	第4-5 页
Abstract	第5-9 页
1 绪论	第9-11 页
· 研究背景与研究意义	第9-11 页
· 研究背景	第9 页
· 研究范围和研究内容	第9 页
· 研究意义	第9-11 页
2 中西方饮食文化概述	第11-23 页
· 中西方“饮”文化——茶文化与咖啡文化概述	第11-20 页
· 茶文化	第11-17 页
· 咖啡文化	第17-20 页
· 中西方“食”文化概述	第20-22 页
· 中国传统食文化概述	第20-21 页
· 西方传统食文化概述	第21-22 页
· 本章小结	第22-23 页
3 中西方饮食文化发展与交融	第23-38 页
· 中西方饮食文化的新形式概述	第23-26 页
· 茶餐厅文化概述	第26-31 页
· 香港饮食文化概述	第26-27 页
· 香港早期茶楼文化	第27-29 页
· 香港茶餐厅文化的起源与发展	第29-31 页
· 休闲消费影响下的餐饮文化转型	第31-37 页
· 休闲的基本概念	第31-32 页
· 休闲经济与休闲消费	第32-33 页
· 休闲消费对餐饮文化的影响	第33 页
· 休闲餐饮及茶餐厅文化的发展	第33-37 页
· 本章小结	第37-38 页
4 茶餐厅室内空间设计	第38-72 页
· 茶餐厅设计前期工作及参与人员构成	第38-41 页
· 茶餐厅设计前期准备工作	第38-39 页
· 茶餐厅设计参与人员构成	第39-41 页
· 建筑内外空间对茶餐厅室内设计的制约和影响	第41-44 页
· 建筑空间对室内设计的影响因素	第41-42 页
· 餐厅室内空间功能性的影响要素	第42-44 页
· 流线与布局设计	第44-48 页
· 茶餐厅空间流线分类	第44-45 页
· 茶餐厅空间流线主要设计原则和方法	第45-47 页
· 与其他餐饮形式空间的布局与流线比较	第47-48 页
· 就餐区开敞性与私密性设计	第48-53 页
· 开敞性与私密性设计原则	第48-49 页
· 开敞性和私密性的分类及设计方法	第49-51 页
· 与其他餐饮形式空间的开敞性和私密性比较	第51-53 页
· 备餐区设计	第53-62 页
· 厨房区域的设计	第53-56 页
· 前台服务区域的设计	第56-61 页
· 与其他餐饮空间的厨房设计比较	第61-62 页
· 卫生间设计	第62 页
· 灯具的设计与选择及室内光环境的营造	第62-68 页
· 灯光设计的内容	第63-66 页
· 灯光设计的因素	第66-67 页
· 与其他餐饮形式的灯光设计比较	第67-68 页
· 暖通系统、音响系统及监控系统的设计	第68-69 页
· 暖通系统的设计	第68 页
· 音响系统的设计	第68-69 页
· 监控系统的设计	第69 页
· 陈设的选择与布置	第69-71 页
· 本章小结	第71-72 页
5 茶餐厅的装饰性设计探析及实例分析	第72-82 页
· 茶餐厅的装饰性设计探析	第72-73 页
· 茶餐厅文化的特殊性及现代人的精神需求	第72 页
· 新古典主义的特点及发展历程	第72-73 页
· 实例分析	第73-82 页
6 结语	第82-83 页
7 参考文献	第83-87 页
详细摘要	第87-89 页

本篇论文共89页，点击这进入下载页面。

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