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内切菊粉酶的制备、纯化及应用研究
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内切菊粉酶的制备、纯化及应用研究
论文目录
 
致谢第1-4 页
摘要第4-5 页
Abstract第5-8 页
1 前言第8-9 页
2 文献综述第9-19 页
　　· 菊糖的化学结构第9 页
　　· 菊糖的理化性质第9-10 页
　　　　· 水溶性第9-10 页
　　　　· 黏度第10 页
　　　　· 甜度第10 页
　　　　· 稳定性第10 页
　　· 菊糖的应用第10-12 页
　　　　· 生产果糖第10 页
　　　　· 菊糖生产高果糖浆第10-11 页
　　　　· 菊糖生产低聚果糖第11 页
　　　　· 菊糖生产乙醇第11-12 页
　　· 菊糖的提取方法第12-13 页
　　　　· 水热法第12-13 页
　　　　· 微波法第13 页
　　· 菊粉酶第13-19 页
　　　　· 菊粉酶的酶学性质第13-14 页
　　　　· 菊粉酶的生产菌种第14 页
　　　　· 菊粉酶酶活力的测定第14-15 页
　　　　· 菊粉酶的分离纯化第15-19 页
3 材料与方法第19-29 页
　　· 菌种第19 页
　　· 原料第19 页
　　· 菊糖的提取第19 页
　　· 培养基第19 页
　　　　· 固体斜面培养基第19 页
　　　　· 液体种子培养基第19 页
　　　　· 液态发酵培养基第19 页
　　· 培养方法第19-20 页
　　　　· 种子培养第19 页
　　　　· 菊粉酶制备第19-20 页
　　· 菊粉酶的分离纯化第20-22 页
　　　　· FPLC 纯化系统及层析柱第20 页
　　　　· SDS-PAGE 凝胶电泳第20-22 页
　　· 分析方法第22-29 页
　　　　· 水分测定第22 页
　　　　· 灰分测定第22 页
　　　　· 粗蛋白含量测定第22-23 页
　　　　· 粗脂肪含量的测定第23 页
　　　　· 总糖浓度的测定第23-24 页
　　　　· 还原糖的测定第24 页
　　　　· 菊粉酶活力的测定第24 页
　　　　· 蛋白质浓度的测定第24-25 页
　　　　· 内切菊粉酶酶学性质的研究第25-26 页
　　　　· 低聚果糖、果糖、葡萄糖的定性定量分析第26-27 页
　　　　· 菊糖水解得率、低聚果糖含量、低聚果糖得率的测定第27-29 页
4 结果与讨论第29-53 页
　　· 菊芋原料的成分分析第29 页
　　· 菊糖的提取第29-33 页
　　　　· 菊糖提取温度的研究第29-30 页
　　　　· 菊糖提取时间的研究第30-31 页
　　　　· 菊糖提取固液比的研究第31-32 页
　　　　· 正交试验确定菊糖提取最佳工艺条件第32-33 页
　　　　· 小结第33 页
　　· 黑曲霉液态发酵制备菊粉酶的研究第33-39 页
　　　　· 碳源对黑曲霉合成菊粉酶的影响第34-36 页
　　　　· 氮源对黑曲霉合成菊粉酶的影响第36-37 页
　　　　· 碳氮比对黑曲霉合成菊粉酶的影响第37-38 页
　　　　· pH 值对黑曲霉合成菊粉酶的影响第38-39 页
　　　　· 小结第39 页
　　· 菊粉酶的分离纯化及酶学性质的研究第39-49 页
　　　　· 脱盐和浓缩第40-41 页
　　　　· Source 15S 阳离子交换层析第41-43 页
　　　　· 内切菊粉酶分子量的测定第43-44 页
　　　　· 分离纯化各步骤相关参数的变化第44-45 页
　　　　· 内切菊粉酶酶学性质及动力学性质的研究第45-48 页
　　　　· 小结第48-49 页
　　· 内切菊粉酶在低聚果糖制备中应用的初步研究第49-53 页
　　　　· 菊粉酶和内切菊粉酶降解菊糖第49-51 页
　　　　· 内切菊粉酶降解菊糖制备低聚果糖的初步研究第51-52 页
　　　　· 小结第52-53 页
5 总结第53-55 页
参考文献第55-59 页
详细摘要第59-60 页

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