特许经营餐饮业规模发展的影响因素及对策研究



特许经营餐饮业规模发展的影响因素及对策研究

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特许经营餐饮业规模发展的影响因素及对策研究

论文目录
摘要	第1-6页
Abstracts	第6-8页
目录	第8-11页
1 绪论	第11-21页
· 研究背景及意义	第11-13页
· 研究背景	第11-12页
· 研究意义	第12-13页
· 国内外理论研究	第13-17页
· 国外理论研究	第13-16页
· 国内理论研究	第16-17页
· 研究方法及创新点	第17-18页
· 研究方法	第17-18页
· 创新点	第18页
· 研究内容及技术路线	第18-21页
· 研究内容	第18-20页
· 技术路线	第20-21页
2 特许经营餐饮业的现状其规模发展的SWOT分析	第21-39页
· 特许经营的内涵及发展	第21-28页
· 特许经营的内涵	第21-24页
· 特许经营的发展	第24-28页
· 特许经营餐饮业发展的现状	第28-32页
· 餐饮业及特许经营餐饮业的界定	第28页
· 我国特许经营餐饮业的现状	第28-32页
· 特许经营餐饮业规模发展的SWOT分析	第32-39页
· 特许经营餐饮业规模发展的优势与劣势	第32-35页
· 特许经营餐饮业规模发展的机会与威胁	第35-37页
· 特许经营规模发展的分析结论	第37-39页
3 特许经营餐饮业规模发展影响因素的实证分析	第39-61页
· 特许经营餐饮业规模发展波动性研究	第39-46页
· 餐饮业规模发展的E-G二分法研究	第39-43页
· 特许经营餐饮业规模发展的比较分析	第43-45页
· 特许经营餐饮业规模发展波动性研究结论	第45-46页
· 特许经营餐饮业规模发展影响因素指标体系的评价	第46-61页
· 模糊综合评价法和AHP层次分析法	第46-49页
· 影响因素指标体系的建立	第49-53页
· 影响因素指标体系的演算过程	第53-58页
· 影响因素指标体系的模糊综合评价	第58-61页
4 国内外成功特许经营餐饮业案例分析	第61-69页
· "肯德基"特许经营餐饮企业的研究	第61-63页
· "肯德基"的发展现状	第61-63页
· "肯德基"案例的成功启示	第63页
· "小肥羊"特许经营餐饮企业的研究	第63-67页
· "小肥羊"的发展现状	第63-65页
· "小肥羊"案例的成功启示	第65-67页
· 国内外特许经营餐饮企业成功的分析结论	第67-69页
· 整合特许餐饮企业产业链条	第67-68页
· 直营为主规范加盟	第68-69页
5 特许经营餐饮业规模发展的对策	第69-81页
· 特许经营餐饮业产业链的战略部署	第69页
· 特许经营餐饮业规模发展先直营策略	第69-70页
· 特许经营餐饮业标准化建设的全局观念	第70-72页
· 建立长效的采购机制	第70-71页
· 完善物流集散环节	第71-72页
· 强化特许权优势	第72-76页
· 品牌体系建设的精细化	第72-74页
· 产品的R&D	第74页
· 学习型人力资源的培养	第74-76页
· 特许经营餐饮业内外部经营环境的构建	第76-81页
· 加强法律环境的建设	第77-79页
· 企业文化环境的营造	第79-81页
6 文章结论与展望	第81-83页
· 本文结论	第81页
· 展望	第81-83页
参考文献	第83-87页
附录A:影响因素指标体系权重调查表	第87-89页
附表B:特许经营餐饮业规模发展影响因素指标体系的调查表	第89-91页
附表C:特许经营餐饮业规模发展影响因素指标体系的数据整理	第91-93页
在学期间科研成果	第93-95页
致谢	第95 页

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