玉米籽粒射频杀菌工艺研究—硕士毕业论文下载



玉米籽粒射频杀菌工艺研究

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玉米籽粒射频杀菌工艺研究

论文目录
摘要	第1-8页
Abstract	第8-13页
第一章绪论	第13-24页
1.1 研究目的及意义	第13-15页
1.2 射频加热技术简述	第15-16页
1.2.1 射频加热系统工作原理	第15页
1.2.2 射频加热技术的优缺点	第15-16页
1.3 国内外研究现状	第16-20页
1.3.1 射频加热在食品和农产品杀虫灭菌中的应用	第16-18页
1.3.2 杀菌动力学模型的研究	第18-19页
1.3.3 射频加热均匀性的相关研究	第19-20页
1.4 存在的问题	第20页
1.5 研究内容	第20-21页
1.6 技术路线	第21-23页
1.7 论文组织结构	第23-24页
第二章玉米籽粒射频杀菌工艺确定	第24-37页
2.1 材料与设备	第24-25页
2.1.1 样品准备	第24页
2.1.2 射频-热风加热系统	第24页
2.1.3 不同材料的试验容器	第24-25页
2.2 玉米射频杀菌最佳工艺的确定	第25-28页
2.2.1 射频基本参数的确定	第25-26页
2.2.2 射频加热均匀性的测试	第26-28页
2.3 试验结果	第28-36页
2.3.1 电流随着极板间距的变化	第28-29页
2.3.2 极板间距与传送带速度的确定	第29-31页
2.3.3 加热与冷却曲线	第31-32页
2.3.4 加热均匀性评估	第32-36页
2.3.5 最佳工艺的发展	第36页
2.4 本章小结	第36-37页
第三章射频加热处理后霉菌孢子致死率的验证	第37-44页
3.1 材料与设备	第37页
3.1.1 样品准备	第37页
3.1.2 试验仪器与设备	第37页
3.2 射频加热对寄生曲霉孢子热抗性的影响	第37-40页
3.2.1 孢子悬浮液的制备	第37页
3.2.2 接菌方法	第37-38页
3.2.3 射频处理过程	第38-39页
3.2.4 微生物计数方法	第39-40页
3.3 试验结果	第40-42页
3.3.1 热风联合射频加热温度变化	第40页
3.3.2 温度对寄生曲霉热抗性的影响	第40-41页
3.3.3 保温时间对寄生曲霉热抗性的影响	第41-42页
3.3.4 样品水分含量对射频抑制寄生曲霉的影响	第42页
3.4 本章小结	第42-44页
第四章射频处理对玉米储藏品质的影响	第44-53页
4.1 材料与设备	第44页
4.1.1 样品准备	第44页
4.1.2 试验仪器与设备	第44页
4.2 加速储藏试验	第44-47页
4.3 试验结果	第47-51页
4.3.1 水分含量与水活度的变化	第47页
4.3.2 玉米主要化学品质的变化	第47-50页
4.3.3 玉米种子活力和发芽率的变化	第50-51页
4.4 本章小结	第51-53页
第五章结论与展望	第53-55页
5.1 结论	第53-54页
5.2 创新点	第54页
5.3 展望	第54-55页
参考文章	第55-62页
致谢	第62-64页
作者简介	第64页

本篇论文共64页，点击这进入下载页面。

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