对铁人三项运动员膳食营养改善的初步研究



对铁人三项运动员膳食营养改善的初步研究

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对铁人三项运动员膳食营养改善的初步研究

论文目录
摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-11页
1 文献综述	第11-24页
· 铁人三项概述	第11-12页
· 铁人三项项目简介	第11页
· 铁人三项能量代谢特点	第11-12页
· 运动员的合理膳食营养	第12-19页
· 碳水化合物	第13-14页
· 脂肪	第14-15页
· 蛋白质	第15-16页
· 维生素	第16-18页
· 矿物质	第18-19页
· 目前铁人三项运动员膳食营养存在的问题	第19页
· 膳食调查与干预方法的应用	第19-21页
· 24h膳食回顾法	第19-20页
· 膳食史法	第20页
· 食物频率法	第20页
· 称重法	第20-21页
· 记账法	第21页
· 化学分析法	第21页
· 饮食干预方法的应用	第21页
· 营养知识-态度-行为调查问卷	第21-22页
· 膳食营养与血液生化指标	第22-24页
· 血红蛋白、血清铁蛋白	第22-23页
· 血尿素	第23页
· 血脂四项	第23页
· 微量元素	第23-24页
2 选题依据	第24页
3 研究对象与研究方法	第24-26页
· 研究对象	第24-25页
· 研究方法	第25-26页
· 文献资料法	第25页
· 现场测试法	第25页
· 称重膳食调查法	第25页
· 生化指标法	第25页
· 主要的实验仪器	第25-26页
· 数理统计法	第26页
· 干预措施	第26页
4 研究结果	第26-33页
· 膳食营养K.A.P.调查结果	第26-28页
· 膳食营养知识	第27页
· 膳食营养态度	第27页
· 膳食营养行为	第27-28页
· 干预前后膳食调查的结果	第28-32页
· 各餐热量分配及总热量情况	第28-29页
· 干预前后三大营养素供能比例的变化	第29-30页
· 干预前后维生素摄入的变化	第30-31页
· 干预前后矿物质摄入的变化	第31-32页
· 干预前后血液生化指标的变化	第32-33页
· 血液生化指标的变化情况	第32页
· 脂代谢相关指标的变化情况	第32-33页
5 分析讨论	第33-39页
· 膳食营养KAP问卷	第33-35页
· 膳食营养知识和态度	第33-34页
· 膳食营养行为	第34-35页
· 称重法的营养膳食评价	第35-37页
· 三餐热量分配比	第35页
· 维生素	第35-36页
· 矿物质	第36-37页
· 三大营养素供能比	第37页
· 生化指标的变化	第37-39页
· 血液生化指标的变化	第38页
· 血液中脂代谢的变化	第38-39页
6 结论	第39-40页
致谢	第40-41页
参考文献	第41-45页
附录	第45-48页
个人简历在读期间发表的学术论文与研究成果	第48页

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