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利用分子生物学技术对几种水产加工品原料的鉴定研究
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利用分子生物学技术对几种水产加工品原料的鉴定研究
论文目录
 
摘要第1-10页
ABSTRACT第10-12页
第一章 文献综述第12-26页
　　1 水产品消费现状第12-13页
　　2 水产品真伪鉴别方法第13-19页
　　　　· 形态鉴定法第13页
　　　　· 化检验法第13-15页
　　　　　　· 成分分析法第13-14页
　　　　　　· 蛋白质标记第14-15页
　　　　　　· 免疫学鉴定法第15页
　　　　· 分子生物学鉴定第15-19页
　　　　　　· PCR技术第16-17页
　　　　　　· 分子指纹图谱技术第17-19页
　　　　　　　　· PCR-FINS技术第17页
　　　　　　　　· RAPD技术第17-18页
　　　　　　　　· PCR-RFLP技术第18页
　　　　　　　　· AFLP技术第18-19页
　　　　　　　　· SSCP技术第19页
　　3 水产加工品DNA提取第19-21页
　　　　· 水产加工品DNA提取技术研究进展第19-21页
　　　　· 深加工水产品中DNA提取现存的问题第21页
　　　　· 未来水产加工品DNA提取的发展趋势第21页
　　4 目的基因的选择第21-23页
　　5 研究目的、意义第23-26页
第二章 水产加工品DNA提取方法比较研究第26-40页
　　1 材料与仪器第26-27页
　　　　· 实验材料第26-27页
　　　　　　· 实验样品第26页
　　　　　　· 主要试剂第26-27页
　　　　· 实验主要仪器第27页
　　2 实验方法第27-30页
　　　　· 样品的预处理第27页
　　　　　　· 样品除油第27页
　　　　　　· 样品研磨第27页
　　　　· DNA提取第27-29页
　　　　　　· CTAB法第27-28页
　　　　　　· 改良CTAB法第28页
　　　　　　· 苯酚/氯仿法第28页
　　　　　　· SDS法第28-29页
　　　　　　· 试剂盒法第29页
　　　　· DNA浓度和纯度的测定第29页
　　　　· 提取DNA模板的PCR扩增第29-30页
　　　　· 琼脂糖凝胶电泳检测PCR产物第30页
　　　　· 数据分析第30页
　　3 结果与分析第30-37页
　　　　· 九种DNA提取方法所得DNA得率比较第30-32页
　　　　· 九种DNA提取方法所得DNA纯度比较第32-33页
　　　　· 提取DNA PCR检测第33-37页
　　4 讨论第37-40页
第三章 PCR-FINS方法对三文鱼的鉴别研究第40-48页
　　1 材料与仪器第41页
　　　　· 实验材料第41页
　　　　　　· 实验样品第41页
　　　　　　· 实验主要试剂第41页
　　　　· 实验主要仪器第41页
　　2 实验方法第41-44页
　　　　· 样品DNA提取第41-42页
　　　　· PCR扩增第42页
　　　　· 琼脂糖凝胶电泳检测PCR产物第42-43页
　　　　· PCR产物的测序第43页
　　　　　　· PCR产物的纯化回收第43页
　　　　　　· 载体连接第43页
　　　　　　· 转化克隆第43页
　　　　　　· 阳性检测与测序第43页
　　　　· 数据处理第43-44页
　　3 结果与分析第44-48页
　　　　· 三种鱼类样品与GenBank中序列的比对第44页
　　　　· 三种鱼COI和16S rRNA部分序列碱基组成分析第44-45页
　　　　· 三种鱼的遗传距离比较第45-46页
　　　　· 三种鱼分子生物学聚类分析第46-48页
　　4 讨论第48页
第四章 PCR-RFLP方法对三文鱼的鉴别研究第48-54页
　　1 材料与仪器第50-51页
　　　　· 材料第50-51页
　　　　　　· 实验样品第50页
　　　　　　· 主要试剂第50-51页
　　　　· 实验仪器第51页
　　2 实验方法第51-52页
　　　　· 样品DNA提取第51页
　　　　· COI基因部分序列扩增第51页
　　　　· 建立酶切图谱第51-52页
　　　　· 酶切分析第52页
　　3 结果与分析第52-54页
　　　　· 三种鱼DNA提取及COI基因的扩增第52-53页
　　　　· 限制性内切酶的选择第53页
　　　　· PCR-RFLP分析第53-54页
　　4 讨论第54页
第五章 利用PCR-FINS方法对鳕鱼加工品的鉴别研究第54-66页
　　1 材料与仪器第59页
　　　　· 实验材料与仪器第59页
　　　　　　· 实验样品第59页
　　　　　　· 主要试剂第59页
　　　　· 实验主要仪器第59页
　　2 实验方法第59-60页
　　　　· 样品DNA提取第59页
　　　　· PCR扩增及PCR产物电泳检测第59页
　　　　· PCR产物分子克隆及测序第59页
　　　　· 测序及数据处理第59-60页
　　3 结果与分析第60-62页
　　　　· 鳕鱼样品与GenBank中序列的比对第60-62页
　　　　· 各鳕鱼样品间分子生物学聚类分析第62页
　　4 讨论第62-66页
全文总结第66-68页
参考文献第68-80页
学术论文发表情况第80-82页
致谢第82 页

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