茶油提取新工艺及其品质的研究



茶油提取新工艺及其品质的研究

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茶油提取新工艺及其品质的研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-13页
第一章绪论	第13-26页
· 概述	第13页
· 茶油的研究现状	第13-18页
· 茶油理化性质	第13-14页
· 茶油的保健功能	第14-16页
· 茶油的应用现状及其前景	第16-18页
· 茶油提取的研究概述	第18-22页
· 压榨法	第18-19页
· 浸出法	第19-20页
· 水代法	第20-21页
· 水酶法	第21-22页
· 超临界CO_2萃取法	第22页
· 茶油的精炼	第22-23页
· 脱胶	第22-23页
· 脱酸	第23页
· 脱色	第23页
· 脱臭	第23页
· 本课题的研究目的、意义及主要内容	第23-26页
· 课题来源	第23页
· 课题主要研究内容	第23-24页
· 课题研究价值及意义	第24-26页
第二章超临界提取茶油工艺研究	第26-35页
· 引言	第26页
· 实验材料与仪器	第26-27页
· 实验材料	第26-27页
· 实验试剂	第27页
· 实验仪器	第27页
· 实验方法	第27-29页
· 原料预处理	第27页
· 总脂肪测定	第27-28页
· 超临界二氧化碳萃取工艺流程	第28页
· 超临界二氧化碳萃取工艺优化	第28-29页
· 结果与分析	第29-33页
· 超临界CO_2萃取温度对茶油提取的影响	第29-30页
· 超临界CO_2萃取压力对茶油提取率的影响	第30-31页
· 超临界CO_2萃取时间对茶油提取率的影响	第31页
· 正交实验优化超临界CO_2萃取工艺	第31-32页
· 正交实验验证实验	第32-33页
· 讨论	第33-34页
· 小结	第34-35页
第三章微波水代法提取工艺研究	第35-48页
· 引言	第35页
· 实验材料与仪器	第35-36页
· 实验材料	第35页
· 实验试剂	第35页
· 实验仪器	第35-36页
· 实验方法	第36-38页
· 原料预处理	第36页
· 总脂肪测定	第36页
· 微波水代法提取茶油工艺流程	第36页
· 微波水代法提取茶油工艺优化	第36-38页
· 结果	第38-45页
· 微波时间对茶油提取的影响	第38-39页
· 不同提取液对茶油提取的影响	第39-40页
· 料液比对茶油提取的影响	第40-41页
· 水浴温度对茶油提取的影响	第41-42页
· 水浴时间对茶油提取的影响	第42页
· 离心速率对茶油提取的影响	第42-43页
· 离心时间对茶油提取的影响	第43页
· 正交优化提取工艺	第43-44页
· 正交实验验证实验	第44-45页
· 讨论	第45-46页
· 微波处理对茶油提取率的影响	第45页
· 提取液种类对茶油提取率的影响	第45-46页
· 料液比对茶油提取率的影响	第46页
· 提取温度对茶油提取率的影响	第46页
· 提取时间对茶油提取率的影响	第46页
· 小结	第46-48页
第四章微波水酶法提取茶油工艺优化	第48-66页
· 引言	第48页
· 实验材料与仪器	第48-49页
· 实验材料	第48页
· 实验试剂	第48-49页
· 实验仪器	第49页
· 实验方法	第49-53页
· 原料预处理	第49页
· 总脂肪测定	第49页
· 水酶法提取工艺路线设计	第49-51页
· 水酶法工艺选择	第51页
· 单因素实验	第51-53页
· 正交实验优化	第53页
· 结果	第53-64页
· 水酶法提取茶油工艺选择	第53页
· 微波时间对茶油提取的影响	第53-54页
· 料液比对茶油提取的影响	第54-55页
· 水浴温度对茶油提取的影响	第55页
· 水浴时间对茶油提取的影响	第55-56页
· 离心速率对茶油提取的影响	第56页
· 离心时间对茶油提取的影响	第56-57页
· 酶制剂的选择	第57页
· 酶添加量对茶油提取的影响	第57-58页
· 复合酶pH值对茶油提取率的影响	第58-59页
· 复合酶复配比例对茶油提取的影响	第59页
· 复合酶添加量对茶油提取的影响	第59-60页
· 酶解温度对茶油提取率的影响	第60页
· 酶解时间对茶油提取的影响	第60-61页
· 正交实验结果	第61-64页
· 验证实验	第64页
· 讨论	第64-65页
· 小结	第65-66页
第五章不同提取方法所得茶油的品质分析	第66-75页
· 引言	第66页
· 实验材料与仪器	第66-67页
· 实验原料	第66页
· 实验试剂	第66-67页
· 实验仪器	第67页
· 实验方法	第67-68页
· 茶油的提取	第67-68页
· 理化指标评定	第68页
· 维生素E和角鲨烯分析	第68页
· 脂肪酸组成分析	第68页
· 结果	第68-72页
· 茶油感官评定	第68-69页
· 茶油理化品质指标	第69-70页
· 角鲨烯含量	第70-71页
· V_E含量	第71-72页
· 脂肪酸组成分析	第72页
· 讨论	第72-73页
· 小结	第73-75页
第六章结论与展望	第75-77页
· 结论	第75-76页
· 超临界提取茶油工艺研究	第75页
· 微波水代法提取茶油工艺研究	第75页
· 微波水酶法提取茶油工艺研究	第75页
· 不同提取方法所得茶油品质比较	第75-76页
· 进一步工作方向	第76-77页
致谢	第77-78页
参考文献	第78-83页
攻读学位期间的研究成果	第83 页

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